Để nhận biết lát cắt của một hạt ngô chưa nảy mầm và đang nảy mầm thì:-

Dùng thuốc thử tinh bột nhỏ lên vết cắt nếu thuốc thử không đổi màu thì hạt không còn tinh bột chứng tỏ đây là lát cắt của hạt đang nảy mầm.

-Nếu thuốc thử đổi màu thành màu xanh tím chứng tỏ  hạt còn rất nhiều tinh bột do, do đó đây là lát cắt của hạt chưa nảy mầm .

Giải thích : ở hạt đang nảy mần quá trình hô hấp diễn ra mạnh mẽ, tình bột sẽ được chuyển hoá thành đường để phục vụ cho hô hấp nên không còn tinh bột .