Bài 44: Hóa học và vấn đề xã hội

Để sản xuất ancol etylic thay thế tinh bột bằng

1. hợp chất hidrocacbon.
2. phetanol.
3. glutanic.
4. glucozo.

Để sản xuất bột giặt tổng hợp thay thế việc sản xuất xà phòng giặt từ

1. protein.
2. saccarozo.
3. fructozo.
4. chất béo.

Tổng hợp chất béo nhân tạo (bơ magarin) từ

1. axit axetic và glixerol.
2. axit folic và glixerol.
3. axit stearic và glixerol.
4. axit glutamic và glixerol.

Sản xuất glucozơ từ

1. những rác thải công nghiệp.
2. những chất thải như vỏ bào, mùn cưa,...
3. protein tự nhiên.
4. chất béo lỏng.

Hóa học dã giúp ngành chế biến thực phẩm như thế nào?

1. Chế biến protein từ protein tự nhiên.

2. Đã góp phần tạo nên những thực phẩm riêng dành cho những người mắc bệnh khác nhau như thực phẩm dành cho những người ăn kiêng như bánh, sữa, đường,...

3. Chế biến đồ hộp tạo nên vị ngon và bảo quản tốt những thực phẩm cho con người; một số loại hương liệu, phụ gia thực phẩm làm cho thực phẩm thêm hấp dẫn bởi màu sắc, mùi thơm nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
4. Cả 3 ý trên đều đúng.

Ion kim loại X khi vào cơ thể vượt mức cho phép sẽ gây nguy hiếm cho sự phát triển cả về trí tuệ và thể chất con người. Ở các làng nghề tái chế ác quy cũ, nhiều người bị ung thư, trẻ em chậm phát triển trí tuệ, còi cọc vì nhiễm độc ion kim loại này. Kim loại X là

1. Cu.
2. Magie.
3. Chì.
4. Sắt.

Không khí sẽ bị ô nhiễm khi tăng cao nồng độ của chất nào sau đây?

1. Khí \(N_2\).
2. Khí \(O_2.\)
3. Khí \(CO_2\).
4. Hơi nước.

Cách bảo quản thực phẩm (thịt, cá,...) bằng cách nào sau đây được coi là an toàn?

1. Dùng fomon, nước đá.
2. Dùng phân đạm, nước đá.
3. Dùng nước đá hay ướp muối rồi sấy khô.
4. Dùng nước đá khô, fomon.

Lớp ozone ở tầng bình lưu của khí quyển là tấm lá chắn tia tử ngoại của mặt trời, bảo vệ sự sống của trái đất. Hiện tượng suy giảm tầng ozone đang là một vấn đề môi trường toàn cầu. Nguyên nhân hiện tượng này là do

1. các hợp chất hữu cơ.
2. sự thay đổi của khí hậu.
3. chất thải CFC do con người gây ra.
4. chất thải \(CO_2.\)

Hiện tượng mưa axit là do sự ô nhiễm của các khí

1. \(Cl_2,CH_4,SO_2.\)
2. \(CO,CO_2,NO.\)
3. \(HCl,CO,CH_4.\)
4. \(SO_2,NO,NO_2.\)