Bài 3. Giới thiệu về carbohydrate

Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ​

1. đơn chức.
2. đa chức.
3. mạch hở.
4. tạp chức.

Câu 2. Glucide (carbohydrate) là những hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là

1. C_n(H₂O)_m.
2. C_nH_2nO.
3. C_xH_yO_z.

4. (OH)_xR(CHO)_y.

Công thức cấu tạo dạng mạch vòng a-glucose là

Saccharose là một loại disaccharide có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là

1. C₆H₁₂O₆.
2. (C₆H₁₀O₅)n
3. C₁₂H₂₂O₁₁.
4. C₂H₄O₂.

Phân tử saccharose cấu tạo từ

1. một đơn vị a-glucose và một đơn vị ẞ-fructose qua liên kết a-1,4-glycoside.
2. một đơn vị ẞ-glucose và một đơn vị a-fructose qua liên kết ẞ-1,2-glycoside.
3. hai đơn vị a-glucose qua liên kết a-1,4-glycoside.
4. một đơn vị a-glucose và một đơn vị ẞ-fructose qua liên kết a-1,2-glycoside.

Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?

1. Tinh bột.
2. Cellulose.
3. Fructose.
4. Saccharose.

Chất nào sau đây là disaccharide?

1. Glucose.
2. Saccharose.
3. Tinh bột.
4. Cellulose.

Carbohydrate nào sau đây thuộc loại polysaccharide?

1. Saccharide.
2. Cellulose.
3. Fructose.
4. Glucose.

Glucose là một loại monosaccharide có nhiều trong quả nho chín. Công thức phân tử của glucose là

1. C₂H₄O₂.
2. (C₆H₁₀O₅)n.
3. C₁₂H₂₂O₁₁.
4. C₆H₁₂O₆.

Số nguyên tử hydrogen trong phân tử fructose là

1. 10.
2. 12.
3. 22.
4. 6.

Ở điều kiện thường, chất nào sau đây dễ tan trong nước?

1. Tristearin.
2. Cellulose.
3. Glucose.
4. Tinh bột.

Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là

1. Glucose.
2. Saccharide.
3. Fructose.
4. Maltose.

Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?

1. Ethyl alcohol và dimethyl ether.
2. Glucose và fructose.
3. Saccharose và cellulose.
4. 2-methylpropan-1-ol và butan-2-ol.