Sau thời gian ủ ấm làm sữa chua, nếu để sản phẩm ở ngoài (không cho vào tủ lạnh) thì điều gì sẽ xảy ra? Chọn các phương án đúng.
Sữa chua dễ bị biến đổi, mùi vị không như ban đầu, từ trạng thái sệt thành lỏng, vữa.Các vi khuẩn có lợi có thể bị biến đổi, các vi khuẩn có hại xâm nhập vào sữa chua ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua và người dùng.Nước trong sữa chua bị bay hơi hết, sữa chua bị khô.Sữa chua sẽ bị mất màu trắng.