Người ta có thể sát trùng bằng dung dịch muối ăn NaCl, chẳng hạn như hoa tươi, rau sống được ngâm trong dung dịch NaCl từ 10-15 phút. Khả năng diệt khuẩn của dung dịch NaCl là do :
dung dịch NaCl có tính oxi hóa mạnh vi khuẩn bị mất nước do hiện tượng thẩm thấu dung dịch NaCl độc dung dịch NaCl phân li ra ion \(Na^+\) có tính độc