Ôn tập phần IV - Thủy sản

Mục đích của việc bảo quản sản phảm tôm, cá là: 

Hạn chế hao hụt về chất và lượng của sản phẩmĐảm bảo nguyên liệu cho chế biến phục vụ trong nước và xuất khẩuĐảm bảo mật độ nuôi