Một phân tử maltose có
một đơn vị $\beta$-glucose và một đơn vị $\beta$-fructose. một đơn vị $\beta$-glucose và một đơn vị $\alpha$-fructose. hai đơn vị $\alpha$-glucose. một đơn vị $\alpha$-glucose và một đơn vị $\beta$-fructose. Hướng dẫn giải:Maltose có công thức phân tử $C_{12}H_{22}O_{11}$, cấu tạo từ hai đơn vị $\alpha$-glucose qua liên kết $\alpha$ 1,4-glycoside.
