Chương II.8: Phản ứng thủy phân saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ

Khi thủy phân hoàn toàn 24,3 gam tinh bột thì thu được bao nhiêu gam glucozơ?

27 gam                    25 gam           30 gam           35 gam Hướng dẫn giải:

Coi phân tử tinh bột là C₆H₁₀O₅

PTHH:  C₆H₁₀O₅  +  H₂O →   C₆H₁₂O₆​

Mol:       0,15                               0,15

⇒ m_tinhbột = 0,15*180 = 27 gam