Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai?
Liên kết -CO-NH- giữa hai đơn vị a-amino axit được gọi là liên kết peptit. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2/OH-. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản bằng enzim thu được các a-amino axit.