Bài 12. Ngành thuỷ sản ở Việt Nam

1. VAI TRÒ CỦA NGÀNH THỦY SẢN TRONG NỀN KINH TẾ VIỆT NAM

- Cung cấp thực phẩm cho con người.

- Cung cấp nguyên liệu cho chế biến và xuất khẩu.

- Cung cấp nguyên liệu cho ngành dược mĩ phẩm.

- Cung cấp nguyên liệu làm thức ăn chăn nuôi.

- Tạo việc làm và thu nhập cho người dân.

- Bảo vệ môi trường và đảm bảo chủ quyền quốc gia.

=> Đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế đất nước.

2. MỘT SỐ LOÀI THỦY SẢN CÓ GIÁ TRỊ KINH TẾ CAO Ở VIỆT NAM

2.1. Nguồn lợi thủy sản của Việt Nam

- Thủy sản nước mặn: cá biển, tôm hùm, đồi mồi, ngọc trai.

- Thủy sản nước lợ: cá lồng bè, tôm sú, tôm thẻ chân trắng,…

- Thủy sản nước ngọt:

+ Có hệ thống sông ngòi, kênh rạch,...

+ Là vùng nuôi thủy sản nước ngọt quan trọng của nước ta.

+ Một số loài thủy sản nước ngọt được nuôi ở Việt Nam như:

• Cá rô phi.

• Tôm càng xanh.

• Cá bống tượng,...

2.2. Một số thủy sản có giá trị cao ở Việt Nam

a. Tôm 

- Là thủy sản được xuất khẩu nhiều ở Việt Nam, có giá trị kinh tế cao.

- Đặc điểm: ăn tạp, lớn nhanh.

- Các giống tôm:

+ Tôm càng xanh: sống ở môi trường nước ngọt.

+ Tôm sú và tôm thẻ chân trắng: sống ở môi trường nước lợ.

+ Tôm hùm: sống ở môi trường nước mặn.

b. Cá nước ngọt

- Các loại: cá tra, cá basa.

- Nuôi để xuất khẩu.

- Đặc điểm: da trơn, thịt trắng, hàm lượng đạm cao, dễ tiêu hóa.

c. Cá biển

- Các loại cá: cá song, cá giò, cá vược,…

- Được nuôi ở các lồng bè ven biển hoặc các vùng vịnh.

- Một số thủy sản nước mặn mang giá trị cao như: cua, ghẹ, nghêu, hàu,...