Câu 11: Chi tiêu trong gia đình là gì?

A. Là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất

B. Là các chi phí để đáp ứng nhu cầu văn hóa tinh thần

C. Là các chi phí để đáp ứng nhu cầu xã hội

D. Là các chi phí để đáp ứng những nhu cầu vật chất và nhu cầu văn hóa tinh thần

Câu 12: Khâu chuẩn bị thực phẩm trước khi chế biến được gọi là:

A. Kiểm tra thực phẩm                                              B. Sơ chế thực phẩm

C. Lựa chọn thực phẩm                                             D. Phân loại thực phẩm

Câu 13: Loại thức ăn nào bản thân thức ăn không có sẵn chất độc?

A. Khoai tây mọc mầm             B. Nấm rơm                       C. Cóc                  D. Cá nóc

Câu 3: Cân đối thu, chi là:

A. Việc tích lũy, tiết kiệm chi tiêu trong gia đình

B. Đảm bảo sao cho tổng thu nhập của gia đình lớn hơn tổng chi tiêu, dể có thể dành được một phần tích lũy cho gia đình

C. Là các chi phí để đáp ứng nhu cầu văn hóa tinh thần

D. Là tiền để dành được trong 1 năm

Câu 4:Ở nhiệt độ nào vi khuẩn chết?

A. Trên 100⁰C                       B. 50⁰C                   C. Dưới 0⁰C                 D. 10⁰C      

Câu 19: Cân đối thu, chi là:

⦁ Việc tích lũy, tiết kiệm chi tiêu trong gia đình

⦁ Đảm bảo sao cho tổng thu nhập của gian đình lớn hơn tổng chi tiêu, để có thể dành được một phần tích lũy cho gia đình.

C. Các chi phí để đáp ứng nhu cầu văn hóa tinh thần

D. Tiền để dành được trong 1 năm

Câu 20: Thực đơn bữa tiệc liên hoan, ăn uống thường gồm có:

A. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn phụ - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống

B. Món khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Đồ uống

C. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính ( món mặn) – Món ăn thêm – Tráng miệng – Đồ uống

D. Món khai vị - Món sau khai vị - Món ăn chính (món mặn) - Món ăn thêm - Tráng miệng - Trái cây

Câu 21: Thực đơn dùng cho liên hoan hay các bữa cỗ không có đặc điểm?

A. Thực phẩm cần thay đổi để có đủ thịt, cá…

B. Được kê theo các loại món chính, món phụ, tráng miệng, đồ uống

C. Được chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản

D. Có từ 4 đến 5 món trở lên

Câu 22: Bữa ăn hợp lí sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể:

A.Năng lượng và chất dinh dưỡng

\\ A.Năng lượng và chất dinh dưỡng                     B. Năng lượng

C. Chất dinh dưỡng D. Chất đạm, béo đường bột

Câu 23. Thay đổi món ăn nhằm mục đích:

A. Tránh nhàm chán B. Dễ tiêu hoá

C. Thay đổi cách chế biến D. Chọn đủ 4 món ăn

Câu 24: Muốn đảm bảo sức khỏe và kéo dài tuổi thọ, chúng ta cần phải:

A. Ăn thật no B. Ăn nhiều bữa

C. Ăn đúng bữa, đúng giờ, đủ chất dinh dưỡng D. Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm

Câu 25. Phương pháp làm chín thực phẩm trong một lượng chất béo khá nhiều thuộc loại:

A. Rán              B. Rang C. Xào D. nấu

Câu 19: Em hãy chọn một loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế cá:

A. Rau muống B. Thịt lợn        C. Khoai lang D. Ngô

Câu 20: Nếu cơ thể thiếu chất đạm thì sẽ xảy ra hiện tượng gì?

A. Thiếu năng lượng hoạt động                         B. Béo phì.

C. Trí tuệ chậm phát triển. D. Bình thường

Câu 21. Trong bữa ăn cần phải đảm bảo:

A. Thức ăn có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng       B. Thức ăn có đủ 1 nhóm chất dinh dưỡng

C. Thức ăn có đủ 3 nhóm chất dinh dưỡng D. Thức ăn có đủ 2 nhóm chất dinh dưỡng

Câu 22: Món tôm chiên xù có thể được sử dụng làm gì cho thực đơn trên bàn tiệc cưới ?

A. Món khai vị B. Món chính   C. Món nóng D. Món tráng miệng

Câu 23: Gia đình em 1 năm thu hoạch được 8 tấn chè tươi. Bán chè được giá 25.000 đồng/1 kg. Tính số tiền thu được từ việc bán chè tươi?

A. 7200000 đồng B. 73000000 đồng     C. 200000000 đồng   D. 50000000 đồng

Câu 24: Công thức ngâm hành tây, cà chua đúng :

A. 2 muỗng giấm + 2 muỗng đường. B. 2 muỗng giấm + 1 muỗng đường

C. 1 muỗng giấm + 1 muỗng đường. D. 1 muỗng giấm + 3 muỗng đường.

Câu 25: Chi tiêu cho nhu cầu văn hóa tinh thần không bao gồm:

A. Học tập B. Du lịch        C. Khám bệnh         D. Gặp gỡ bạn bè

Câu 26: Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn thành mấy nhóm?

A. 6 B. 3 C. 4 D. 5

Câu 27: Ngũ cốc, bánh mì, mật ong, trái cây,... là nguồn cung cấp:

A. Vitamin B. chất đường bột C. chất đạm D. chất béo

Câu 28: Trong bữa ăn, 100g thịt có thể được thay thế bằng gì để vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng?

A. 100g cá B. 100g giá đỗ C. 160g trứng D. 100g gạo

Câu 29: Món ăn không sử dụng nhiệt là?

A. Thịt quay B. Nem nướng C. Rau muống xào D. Kim chi

Câu 30: Xôi được làm chín bằng phương pháp?

A. Đồ B. Kho C. Nướng D. Nấu

câu 11; chi tiêu trong gia đình là gì

a.là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất

b.là các chi phí để đáp ứng nhu cầu văn hóa vật chất tinh thần

c.là các chi phí để đáp ứng nhu cầu xã hội

d.là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất và và nhu cầu văn hóa tinh thần

Cho các phát biểu sau:

1. Phản ứng thuận nghịch là phản ứng xảy ra theo 2 chiều ngược nhau.

2. Phản ứng bất thuận nghịch là phản ứng xảy ra theo 1 chiều xác định.

3. Cân bằng hóa học là trạng thái mà phản ứng đã xảy ra hoàn toàn.

4. Khi phản ứng thuận nghịch đạt trạng thái cân bằng hóa học, lượng các chất sẽ không đổi.

5. Khi phản ứng thuận nghịch đạt trạng thái cân bằng hóa học, phản ứng dừng lại.

Các phát biểu sai là

A. 2, 3.

B. 3, 4.

C. 3, 5.

D. 4, 5.

Cho các phát biểu sau :

(1) Phản ứng thuận nghịch là phản ứng xảy ra theo 2 chiều ngược nhau.

(2) Chất xúc tác có tác dụng làm tăng tốc độ phản ứng thuận và nghịch.

(3) Cân bằng hóa học là trạng thái mà phản ứng đã xảy ra hoàn toàn.

(4) Khi phản ứng thuận nghịch đạt trạng thái cân bằng hóa học, lượng các chất sẽ không đổi.

(5) Khi phản ứng thuận nghịch đạt trạng thái cân bằng hóa học, phản ứng dừng lại

Các phát biểu sai là

A. (3), (5).

B. (3), (4).

C. (2), (3).

D. (4), (5).