Nêu quy trình tổ chức bữa ăn? Nhân dịp sinh nhật mẹ em, em hãy xây dựng thực đơn để tổ chức tiệc sinh nhật cho mẹ.
khi ăn phải món ăn bị nhiễm độc thực phẩm gây hậu quả gì?
Những câu hỏi liên quan
Câu 1 : Để đảm bảo sức khỏe cần ăn uống như thế nào?Câu 2 : Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?Câu 3: Quy trình tổ chức bữa ăn. Thực hành xây dựng thực đơn 1 bữa tiệc?Câu 4 An toàn thực phẩm là gì? Em hãy cho biết các cách phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm?Câu 5.Tại sao cần phải thay đổi món ăn trong các bữa ăn? Cách thay thế thức ăn lẫn nhau?Câu 6: Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất béo?
Đọc tiếp
Câu 1 : Để đảm bảo sức khỏe cần ăn uống như thế nào?
Câu 2 : Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?
Câu 3: Quy trình tổ chức bữa ăn. Thực hành xây dựng thực đơn 1 bữa tiệc?
Câu 4 An toàn thực phẩm là gì? Em hãy cho biết các cách phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm?
Câu 5.Tại sao cần phải thay đổi món ăn trong các bữa ăn? Cách thay thế thức ăn lẫn nhau?
Câu 6: Nêu nguồn cung cấp và chức năng dinh dưỡng của chất béo?
Câu 1:
-Cần ăn uống cân bằng, đủ bốn nhóm chất:
+Nhóm chất giàu đường bột.
+Nhóm hất giàu chất đạm, chất béo
+Nhóm chất giàu chất khoáng
Câu 2:
-Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình là:
+Nhu cầu của các thành viên trong gia đình.
+Điều kiện tài chính.
+Sự cân bằng chất dinh dưỡng.
+Thay đổi ăn
Câu 3:
Thực đơn:
-Gà luộc
-Thịt nướng
-Nộm chuối
-Sôi
-Cơm
Tráng miệng:
-Dưa hấu
Câu 4:
-An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.
Mình chỉ biết đến đây thôi lên bạn thoog cảm
Đúng 1
Bình luận (0)
1. Quy trình tổ chức bữa ăn ? Nguyên tăc xây dựng thực đơn?
2. Tại sao phải giữ vệ sinh thực phẩm?
1. Có 4 bước trong quy trình tổ chức bữa ăn :
1.xây dựng thực đơn
2 chọn thực phẩm phù hợp theo thực đơn
3 chế biến món ăn
4 bày bàn ăn và thu dọn.
Ngyên tắc xây dựng thực đơn :
- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn - đầy đủ các loại thực phẩm chính theo cơ cấu bữa ăn -Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế
2. Phải giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm vì khi ăn phải một món ăn bị nhiễm trùng hoặc nhiễm độc, có thể dẫn đến ngộ độc thức ăn và rối loạn tiêu hóa, gây nguy hiểm cho người sử dụng.
Đúng 1
Bình luận (0)
1. Quy trình tổ chức bữa ăn:
_ Xây dựng thực đơn.
_ Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn.
_ Chế biến món ăn.
_ Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn:
- số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn.
- đầy đủ các loại thực phẩm chính theo cơ cấu bữa ăn
- đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế
2.Vì giữ vệ sinh thực phẩm sẽ không thể xảy ra và bị hiện tượng nhiễm trùng, nhiễm độc, tránh gây ngộ độc thức ăn cho bản thân người sử dụng
Đúng 1
Bình luận (0)
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cáA Rau muốngB Đậu phụC Khoai lang D NgôCâu 2 Không ăn bữa sáng là:A Có hại cho sức khỏeB Thói quen tốtC Tiết kiệm tốtD Góp phần giảm cânCâu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trìnhA Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănB Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănC Xâ...
Đọc tiếp
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá
A Rau muống
B Đậu phụ
C Khoai lang
D Ngô
Câu 2 Không ăn bữa sáng là:
A Có hại cho sức khỏe
B Thói quen tốt
C Tiết kiệm tốt
D Góp phần giảm cân
Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình
A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
A Mắc bệnh béo phì
B Dễ bị đói, mệt
C Mắc bệnh suy dinh dưỡng
B Cả 3 ý trên
Câu 5
A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm
B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì
Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cáA Rau muốngB Đậu phụC Khoai lang D NgôCâu 2 Không ăn bữa sáng là:A Có hại cho sức khỏeB Thói quen tốtC Tiết kiệm tốtD Góp phần giảm cânCâu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trìnhA Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănB Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănC Xâ...
Đọc tiếp
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá
A Rau muống
B Đậu phụ
C Khoai lang
D Ngô
Câu 2 Không ăn bữa sáng là:
A Có hại cho sức khỏe
B Thói quen tốt
C Tiết kiệm tốt
D Góp phần giảm cân
Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình
A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
A Mắc bệnh béo phì
B Dễ bị đói, mệt
C Mắc bệnh suy dinh dưỡng
B Cả 3 ý trên
Câu 5
A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm
B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì
Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cáA Rau muốngB Đậu phụC Khoai lang D NgôCâu 2 Không ăn bữa sáng là:A Có hại cho sức khỏeB Thói quen tốtC Tiết kiệm tốtD Góp phần giảm cânCâu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trìnhA Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănB Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănC Xâ...
Đọc tiếp
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá
A Rau muống
B Đậu phụ
C Khoai lang
D Ngô
Câu 2 Không ăn bữa sáng là:
A Có hại cho sức khỏe
B Thói quen tốt
C Tiết kiệm tốt
D Góp phần giảm cân
Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình
A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
A Mắc bệnh béo phì
B Dễ bị đói, mệt
C Mắc bệnh suy dinh dưỡng
B Cả 3 ý trên
Câu 5
A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm
B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì
Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cáA Rau muốngB Đậu phụC Khoai lang D NgôCâu 2 Không ăn bữa sáng là:A Có hại cho sức khỏeB Thói quen tốtC Tiết kiệm tốtD Góp phần giảm cânCâu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trìnhA Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănB Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ănC Xâ...
Đọc tiếp
Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá
A Rau muống
B Đậu phụ
C Khoai lang
D Ngô
Câu 2 Không ăn bữa sáng là:
A Có hại cho sức khỏe
B Thói quen tốt
C Tiết kiệm tốt
D Góp phần giảm cân
Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình
A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:
A Mắc bệnh béo phì
B Dễ bị đói, mệt
C Mắc bệnh suy dinh dưỡng
B Cả 3 ý trên
Câu 5
A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm
B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì
Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn
1. Muốn cho thực phẩm ko bị mất các chất dinh dưỡng cần phải chu ý điều gì ?2. Thu nhập gia đình là gì ? Có nhưng nguồn thu nhập nào ?Vẽ sơ đồ của mot nguồn thu nhập ?3. Ban thân em đã và sẽ làm gì để góp phần tăng thu nhập cua gia đình mình ?4. Thế nào là bữa ăn hợp lí để tổ chức bữa ăn hợp lí cần tuân theo những nguyên tắc nào ?5. Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ? Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ? Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì ? 6. Nêu các...
Đọc tiếp
1. Muốn cho thực phẩm ko bị mất các chất dinh dưỡng cần phải chu ý điều gì ?
2. Thu nhập gia đình là gì ? Có nhưng nguồn thu nhập nào ?Vẽ sơ đồ của mot nguồn thu nhập ?
3. Ban thân em đã và sẽ làm gì để góp phần tăng thu nhập cua gia đình mình ?
4. Thế nào là bữa ăn hợp lí để tổ chức bữa ăn hợp lí cần tuân theo những nguyên tắc nào ?
5. Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ? Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ? Để đảm bảo an toàn thực phẩm
khi mua sắm ta phải làm gì ?
6. Nêu các bước làm món trộn ma em yêu thích ?
1. Muỗn thực phẩm ko bị mất các chất dinh dưỡng ta cần phải chú ý như sau:
- Không ngâm, rửa thịt các sau khi cắt vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi
- Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để sử dụng lâu dài
- Không để ruồi bọ bâu vào
2. Thu nhập gia đình là tổng các khoản chi bằng tiền hoặc bằng hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra
Có hai nguồn thu nhập chính:
- Thu nhập bằng tiền
- Thu nhập bằng vật chất
3. Bạn thân cảu em đã làm để đóng góp thu nhập cho gia đình mình là:
- Tái chế một số đò bỏ đi nhưng đùng được để đem ban
- Làm một số công việc nội trợ như: quét nhà, rửa chén,...
- Chăm chỉ học tập để cho bố mẹ tập trung làm việc kiếm tiền
4. Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp đủ các loại thực phẩm cần thiết với đày đủ các chất dinh dưỡng theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp năng lượng và nhu cầu của cơ thể
Nguyên tắc để tổ chức bữa ăn hợp lí
- Nhu cầu của các thành viên trong gia đình: tuỳ thuộc vào lứa tuổi , giới tính , thể trạng và công việc mà mỗi người có những nhu cầu dinh dưỡng khác nhau
- Điều kiện tài chính : cần cân nhắc, một bữa ăn đủ chất không cần đắt tiền
- Sự cân bằng dinh dưỡng : đủ thực phẩm của 4 nhóm thức ăn
- Thay đổi món ăn
+ Tránh nhàm chán
+ Đổi cách chế biến để ngon miệng
+ Thay đổi hình thức trình bày , màu sắc để món ăn hấp dẫn
+ Không nên có món ăn cùng loại hoặc cùng phương pháp chế biến
5. Nhiễn trùng là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm
Nhiễm độc là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm
- Những nguyên nhân:
+ Do thực phẩm nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật
+ Do thực phẩm bị biến chất
+ Do trong thực phẩm có sẵn chất độc
+ Do thức ăn bị nhiễm chất độc hoác học, chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm
- Để đảm bảo cần
+ Các loại thực phẩm dễ hư thối như rau, quả, thịt, cá phải mua loại tươi hoặc được bảo quản ướp lạnh.
+ Các thực phẩm đóng hộp, có bao bì... phải chú ý đến hạn sử dụng có ghi trên bao bì.
+ Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống (rau, quả) với thực phẩm cần nấu chín (thịt, cá)
Các bước để trộn dầu giấm rau xà lách
- Chuẩn bị:
+ Rau xà lách: SGK
+ Hành tây: SGK
+ Cà chua: SGK
+ Ngò: nhặt, rửa sạch
+ Ớt: tỉa hoa
- Chế biến:
* Làm nước trộn dầu giấm :
+ Cho 3ms giấm + 2ms đường + 1/4mc muối khuấy tan, nếm vừa ăn; +1ms dầu ăn + tỏi phi vàng + tiêu
* Trộn rau :
+ Cho xà lách + hành tây + dầu giấm vào thố trộn đều, nhẹ tay
- Trình bày:
+ Xếp hỗn hợp xà lách vào đĩa, chung quanh bày cà chua,trên để hành tây, trang trí ngò và ớt tỉa hoa
Đúng 0
Bình luận (0)
Quy trình tổ chức bữa ăn, nguyên tắc xây dựng thực đơn là gì
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn:
- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn. Ví dụ: bữa ăn thường ngày chỉ cần 3 món cơm, canh, món mặn, nhưng bữa ăn tiệc cần có nhiều món hơn, thêm món khai vị, nhiều món mặn và món tráng miệng. Ngoài ra món ăn ở bữa tiệc cũng cần trang trí cầu kì hơn.
- Đủ các loại thức ăn chính phù hợp với cơ cấu bữa ăn, phải đủ thức ăn nhóm trái cây, rau củ, nhóm đường bột như cơm, bún, bánh mì, nhóm đạm như thịt, cá, đậu.
- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn. Bữa ăn phải cung cấp đủ đường bột, đạm, béo, vitamin và khoáng. Giá tiền của bữa ăn phải hợp lí.
Đúng 0
Bình luận (0)
Câu 1) Hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạoA.Rau muốngB.Khoai langC.CáD.NgôCâu 2) Để thực phẩm dễ mất các loại sinh tố ( vitamin ) nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi tan A.Ngâm lâu thực phẩm trong nướcB.Đun nấu thực phẩm thật lâuC.Bảo quản thực phẩm ở nhiệt đọ caoD.Để thực phẩm quá hạn sử dụngCâu 3) Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa là phương phápA.XàoB.HấpC.NướngD.RánCâu 4)A) Bạn Nam và Bạn Thư cùng nhau đi du lịch buổi trưa 2 bạn...
Đọc tiếp
Câu 1) Hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo
A.Rau muống
B.Khoai lang
C.Cá
D.Ngô
Câu 2) Để thực phẩm dễ mất các loại sinh tố ( vitamin ) nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi tan
A.Ngâm lâu thực phẩm trong nước
B.Đun nấu thực phẩm thật lâu
C.Bảo quản thực phẩm ở nhiệt đọ cao
D.Để thực phẩm quá hạn sử dụng
Câu 3) Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa là phương pháp
A.Xào
B.Hấp
C.Nướng
D.Rán
Câu 4)
A) Bạn Nam và Bạn Thư cùng nhau đi du lịch buổi trưa 2 bạn cùng nhau ăn trưa Bạn Nam mua xôi được bày bán trên đường không được che đậy Bạn Thư ăn gà và tương ớt bị nhuộm màu hóa chất. Cả 2 bạn đều bị đau bụng, nôn ói. Em hãy cho biết bạn nào bị nhiễm trùng thực phẩm và bạn nào bị nhiễm độc thực phẩm ? Tình trạng bị nhiễm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm sẽ dẫn đến hậu quả gì ?
B) Em có những biện pháp phòng tránh nhiểm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm như thế nào ?
C) Hãy liệt kê những món ăn trong 1 bữa ăn trong gia đình em và cho biết những món ăn trong 1 bữa ăn thường được gọi là gì ? Dựa vào đâu mà mẹ em có thể xây dựng 1 bữa ăn phù hợp cho gia đình ?
1-B
2-A
3-C
câu 4 thì khá khó bạn có thể lên mạng tham khảo nha
học tốt
Đúng 0
Bình luận (0)
1.B
2.Mk nghĩ là C
3.C
4.
a)Cả hai bạn bị nhiễm trùng thực phẩm.Riêng bạn Thư bị nhiễm độc thực phẩm.Tình trạng đó khiến chúng ta mất sức, buồn nôn,tiêu chảy,ói, đâu đầu
b)Em phải ăn chín uống sôi,rửa tay trước khi ăn hoặc sau khi đi vệ sinh.Chúng ta phải chọn thực phẩm rõ nguồn gốc.Không có chất bảo quản hoặc ruồi bâu vào,...
c)
Nhà em có thịt rán,mực xào,canh,rau và cơm.Các món ăn gọi là thức ăn.Nhờ có các thành viên,lựa chọn món chế biến đơn giản mà tiết kiệm.Không dùng các món ăn đắt tiền. Ko chọn các món ăn ăn lại cho đỡ ngán
Kick nha ^^
Đúng 0
Bình luận (0)