Tại sao không cho khoai, trứng vào luộc khi nước đang sôi?
Ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi. Tại sao?
Càng lên cao, áp suất không khí càng giảm. Ở núi cao, áp suất không khí nhỏ hơn áp suất chuẩn (1 atm), do đó nhiệt độ sôi của nước nhỏ hơn 100o C dẫn đến không thể luộc chín trứng được.
ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi . Tại sao ?
vì ở nơi càng cao thì nhiệt độ sôi của nước càng thấp
Trứng thường chỉ chín ở nhiệt độ 100oC. Trong khi ở núi cao áp suất giảm nên điểm sôi của nước dưới 100oC, làm trứng không chín được.
Ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi vì: Ở trên núi cao áp suất nhỏ hơn áp suất chuẩn (1 atm) nên nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn 100oC. Khi đó không thể luộc chín trứng được.
ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi . Tại sao ?
Ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi vì: Ở trên núi cao áp suất nhỏ hơn áp suất chuẩn (1 atm) nên nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn 100oC. Khi đó không thể luộc chín trứng được.
ở trên núi cao người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi . Tại sao ?
Ở trên núi cao áp suất nhỏ hơn áp suất chuẩn (1 atm) nên nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn 100oC. Khi đó không thể luộc chín trứng được.
Ở trên núi cao , người ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi ? Tại sao ?
Càng lên cao , áp suất khí càng giảm , nhiệt độ sôi giảm theo . Chính vì thế mà trên núi cao , ta không thể luộc chín trứng trong nước sôi. ( Ở trên núi cao nước sôi ở nhiệt độ bé hơn 100 độ C ).
Ở trên núi cao áp suất nhỏ hơn áp suất chuẩn (1 atm) nên nước sôi ở nhiệt độ thấp hơn 100oC. Khi đó không thể luộc chín trứng được.
Nước sôi khi áp suất hơi của nó >= áp suất khí quyển. Trên núi không khí loãng, áp suất thấp do đó áp suất hơi của nước cần thấp hơn, có nghĩa nó có thể sôi ở dưới 100 độ C. Với nhiệt độ thấp hơn thì trứng ko đủ nhiệt để chín.
Chúc bạn học tốt!
a/ Hãy giải thích tại sao mặt ngoài của cốc nước lạnh lại có những giọt nước đọng lại? Có phải nước từ trong cốc thấm ra ngoài không? b/ Tại sao khi luộc rau, người ta thường cho vào nước luộc rau một chút muối? c/ Trong cuốn sách “Những điều cần biết và nên tránh trong cuộc sống hiện đại” có viết rằng: Đồ ăn uống có chất chua không nên đựng trong đồ dùng bằng kim loại mà nên đựng trong đồ dùng bằng thuỷ tinh, sành sứ. Em hãy giải thích vì sao?
a) Do nhiệt độ của cốc nước lạnh, làm giảm nhiệt độ không khí xung quanh cốc, khiến hơi nước trong không khí ngưng tụ, bám lên mặt ngoài cốc nước
b) Dưới áp suất khí quyển 1atm thì nước sôi ở 100oC. Nếu cho thêm một ít muối ăn vào nước thì nhiệt độ sôi cao hơn 100oC. Khi đó luộc rau sẽ mau mềm, xanh và chín nhanh hơn là luộc bằng nước không. Thời gian rau chín nhanh nên ít bị mất vitamin. (Tham khảo)
c) Do đồ ăn có chất chua có tính axit, nếu đựng trong đồ dùng bằng kim loại sẽ khiến đồ dùng bị ăn mòn Nên sử dụng đồ dùng bằng thủy tinh để đựng vì thủy tinh bền, không bị ăn mòn bởi axit có trong đồ ăn có chất chua
Bỏ một chai thuỷ tinh kín trong đó có nước vào nồi nước đang sôi. Hỏi nước trong chai có thể sôi được không? Tại sao?
Trả lời:
Khi nước trong nồi đang sôi, nhiệt độ luôn giữ ở 1000C, vì vậy Nên nước trong chai chỉ đạt nhiệt độ cao nhất là 1000C.Mặt khác do chai bị nút kín nên áp suất của mặt thoáng của nước trong chai lớn hơn áp suất bình thường nên nước trong chai chỉ sôi ở nhiệt độ trên 1000C.Do đó nước trong chai không sôi được.
Khi nước trong nồi đang sôi chỉ giữ nhiệt độ 100oC,vì vậy nên nước trong chai chỉ đạt nhiệt độ cao nhất là 100oC. Mặt khác do bị nút kín nên áp suất của mặt thoáng nên áp suất nước trong chai lớn hơn áp suất bình thường nên nước trong chai chỉ sôi ở nhiệt độ 100oC không sôi được
Bài làm
Khi nước trong nồi đang sôi , nhiệt độ luôn giữ ở 100độC , vì vậy nên nước trong chai chỉ đạt nhiệt độ cao nhất là 100độC .Mặt khác do chai bị nút kín nên áp suất của mặt thoáng của nước trong chai lớn hơn áp suất bình thường nên nước trong chai chỉ sôi ở nhiệt độ trên 100độC.Nên nước trong chai không thể sôi được .
Người làm bài
Hay là eya nhé
Phương Tây có câu ngạn ngữ: "Nước sôi làm mềm khoai tây, nhưng lại làm cứng trứng".
Nếu phải ở trong nước sôi, em sẽ làm củ khoai tây hay quả trứng?
Câu trả lời sẽ được đánh giá và trao lên tới 10GP.
Với trường hợp phải ở trong nước sôi,em sẽ chọn làm quả trứng.
Vì củ khoai tây khi chưa chế biến thì cứng và trông rắn chắc, nhưng sau khi luộc sôi, chúng trở nên rất mềm.Còn trứng lúc chưa luộc rất dễ vỡ, chỉ có một lớp vỏ mỏng bên ngoài bảo vệ chất lỏng bên trong. Sau khi qua nước sôi, chất lỏng bên trong trở nên đặc và chắc hơn.Nó thể hiện con người nên sống giống như quả trứng,khởi đầu với trái tim mỏng manh và tinh thần dễ đổi thay,nhưng sau một lần tan vỡ, ly hôn hay mất việc sẽ chín chắn và cứng cáp hơn.Và đừng sống như củ khoai tây,bề ngoài tưởng rất cứng cáp nhưng chỉ với một chút đau đớn, bất hạnh đã trở nên yếu đuối chẳng còn chút nghị lực.
Nếu là em, em sẽ chọn là quả trứng.
Nước sôi như tượng trưng cho những gian nan, thử thách trong cuộc đời mỗi người. Quả trứng và khoai tây là tượng trưng của hai kiểu người: Người nhờ những khó khăn mà trưởng thành mạnh mẽ hơn, người bị những khó khăn làm cho yếu ớt hơn.
Nghe thì vậy, nhưng muốn có thể thành công không hề dễ dàng. Cần phải có lòng kiên trì, quyết tâm, thử làm việc bằng nhiều cách, không ngại gặp trắc trở. Còn những người không có nghị lực, không cố gắng vươn lên từng ngày, sẽ không xứng đáng thành công và không nhận được sự tin tưởng, yêu mến, tôn trọng của mọi người.
Đối với học sinh chúng ta, hãy bắt đầu làm ngay từ những việc nhỏ nhất: Đánh bại những gian nan trên con đường học tập, quyết tâm trong mọi việc làm, linh hoạt, xử lí hoàn cảnh một cách khéo léo,... Không phụ lòng bạn, thành công sẽ đến làm cho cuộc đời bạn nhiều niềm vui hơn.
Vậy đến đây, bạn đã quyết định của đời mình sẽ giống thứ nào: Khoai tây hay quả trứng?
Nếu là trường hợp đó thì em sẽ chọn cả hai vì còn tùy thuộc vào hoàn cảnh
Tại sao khi luộc trứng thì protein của trứng lại bị đông đặc lại?
Khi luộc trứng thì protein của trứng lại bị đông đặc lại là do lòng trắng trứng hầu hết được cấu tạo bởi Protein. Hiện tượng trứng sau khi luộc bị biến đổi cấu trúc này gọi là hiện tượng đông tụ của protein.