Công nghệ 6 :
Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm ? Cho VD
Cần gấp, tối nay mik cần
1/ Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?Cho ví dụ ? nêu cách phàng chống nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?
Thực phẩm từ khi sản xuất đến khi sử dụng có nhiều nguyên nhân gây nên nhiễm trùng và nhiễm độc như: dư thừa lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trong sản xuất, chế biến và bảo quản lương thực, thực phẩm... Tất cả các công đoạn quy trình sản xuất đều có nhiều kẻ hở để vi khuẩn gây độc xâm nhập vào.
+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩmThực phẩm từ khi sản xuất đến khi sử dụng có nhiều nguyên nhân gây nên nhiễm trùng và nhiễm độc như: dư thừa lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trong sản xuất, chế biến và bảo quản lương thực, thực phẩm... Tất cả các công đoạn quy trình sản xuất đều có nhiều kẻ hở để vi khuẩn gây độc xâm nhập vào.
+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập
1. Vai trò của chất đạm và chất đường bột ?
2. Thế nào là nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm ?
3. Nguyên nhân ngộ độc thức ăn ?
4. Tại sao phải quan tâm, bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn ?
5. Thực đơn là j ?
6. Thu nhập của gia đình công nhân viên chức và gia đình sản xuất ?
Giúp mik nha các bn, ngày mai mik thi rồi !!!
( công nghệ 6 )
Các bn ko cần trả lời hết các câu hỏi của mik đâu nhé ^ ^
1. Vai trò của chất đạm:
- Thiếu chất đạm trầm trọng: Suy dinh dưỡng, bụng phình to, tóc ít, trí tuệ kém phát triển.
- Thừa chất đạm: Béo phì, huyết áp cao, bệnh về tim mạch,...
Vai trò của chất đường bột:
- Ăn quá nhiều chất đường bột sẽ bị bép phì.
- Thiếu đường bột: Đói, cơ thể bị yếu.
2.
- Nhiễm trùng thực phẩm: Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại.
- Nhiễm độc thực phẩm: Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.
3.
- Nguyên nhân ngộ độc thức ăn:
+ Thức ăn bị nhiễm vi khuẩn, nhiễm độc
+ Thức ăn đã bị biến chất
+ Thức ăn có sẵn chất độc
+ Thức ăn, thực phẩm bị biến hóa chất, các chất phụ gia.
4.
Cần quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn vì nó đóng góp phần quan trọng trong cuộc sống chúng ta, nó cung cấp cho ta chất dinh dưỡng, năng lượng để hoạt động.
5.
Thực đơn : Là bản ghi lại những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, bữa cơm hàng ngày.
6.
Thu nhập của hia đình công nhân viên chức:
- Thu nhập của người đang làm việc ở cơ quan , xí nghiệp : Tiền lương , tiền thưởng
- Thu nhập của nguời đã nghỉ hưu : tiền lương hưu , tiền lãi tiết kiệm
- Thu nhập của sinh viên đang đi học : Tiền học bổng
- Thu nhập của thương binh và gia đình liệt sĩ : Tiền trợ cấp xã hội
Thu nhập của gia đình sãn xuất:
- thu nhập của người làm nghề thủ công mĩ nghệ: Tranh sơn mài, khảm trai, rổ tre, ghế mây, khăn thêu, hàng ren, giỏ mây.
- thu nhập của người sản xuất nông nghiệp: Khoai, thóc, cà phê, ngô.
- thu nhập của người làm vườn: rau, hoa, quả.
- thu nhập của người làm nghề cá: cá, tôm, hải sản.
- thu nhập của người làm nghề muối: muối.
~~Hok tốt~~
CHÚC BẠN THỊ TỐT :)
1 .
* Vai trò của chất bột đường :
Chất bột đường cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
* Vai trò của chất đạm :
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị huỷ hoại trong hoạt động sống của con người.
thế nào là nhiễm trùng nhiễm độc thực phẩm
+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.
+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.
- Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.
- Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.
ại sao khi vo gạo không nên vò xát nhiều?
Trong lớp vỏ lụa của hạt gạo chứa vitamin E, sắt, kẽm, chất xơ và chủ yếu là vitamin nhóm B (B1, B3, B6). Tuy nhiên, nếu gạo được xay xát hay vo quá kỹ, chắt hết các phần nước đục sẽ khiến cho vitamin và các khoáng chất bị mất đi lượng rất lớn. Điều đó đồng nghĩa dinh dưỡng tốt nhất của hạt gạo đã không còn.
Tại sao phải bớt lửa khi cơm cạn nước?
Phải bớt lửa khi cơm cạn nước vì nếu để lửa to thì cơm sẽ bị đốt cháy đi những chất dinh dưỡng trong vỏ hạt gạo nên phải cho nhỏ
Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm cho ví dụ mỗi loại lấy 3 ví dụ?
trong sách có ko, mình lớp 7 rồi nên nhớ ko rõ
trong sách ko có VD nhé Nguyen Vu Thien Truc
nhiễm trùng là: thịt, cá, rau, quả, sữa, cơm
nhiễm độc là: phun thuốc vào rau, quả, da cóc, mật cóc
Đấy là ví dụ
cho mình một link nhé
Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm cho ví dụ mỗi loại lấy 3 ví dụ?
Dân ta phải biết ử ta
Cái gì không biết lên tra gg
Ở sách giáo khoa công nghệ đó , tick nha !!
1 Người ta phân chia thức ăn thành những nhóm nào ? kể tên 1 số thực phẩm giàu chất đạm và chất đường bột ?
2 Thế nào là nhiễm trùng nhiễm độc phẩm ?
3 Nêu 1 số biện pháp phòng tránh nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?
4 Nêu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với thành phần dinh dưỡng
5 Kể tên các sinh tố tan trong chất béo và cho biết cách bảo quản ?
6 Muốn cho sinh tố C trong thực phẩm ko bị mất đi trong quá trình chế biến thì cần chú ý điều gì ?
7 Cho các thực phẩm sau : thịt bò, tôm tươi, cá, cà rốt, rau củ, khoai tây,...Em hãy cho biết cách bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng ko bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng?
1.
Thức ăn được phân làm 4 nhóm đó là :
- Nhóm giàu chất béo.
- Nhóm giàu vitamin, chất khoáng.
- Nhóm giàu chất đường bột.
- Nhóm giàu chất đạm.
Thực phẩm giàu chất đạm : thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, nấm
Thực phẩm giàu chất đường bột : gạo, ngô, khoai, sắn
2.
- Nhiễm trùng thực phầm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm
- Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm
3.
Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng :
- Rửa sạch tay trước khi ăn
- Vệ sinh nhà bếp
- Rửa kĩ thực phẩm
- Nấu chín thực phẩm
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
- Đậy thức ăn cẩn thận
Biện pháp phòng tránh nhiễm độc:
- Không dùng thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa học
- Không dùng thức ăn có độc
- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.
4.
+ Chất đạm ở nhiệt độ cao giá trị dinh dưỡng bị giảm
+ Chất đường bột nhiệt độ cao sẽ bị phân hủy
+ Chất khoáng,chất sinh tố ở nhiệt độ cao sẽ dễ bị hòa tan vào môi trường hoặc bị phân hủy
5. – Các loại sinh tố ( vitamin ) dễ tan trong chất béo: A, D, E, K.
– Sinh tố C ít bền vững nhất.
– Cách bảo quản: – Nên bỏ thực phẩm vào khi nước đã sôi.
– Khi nấu ko nên khuấy nhiều.
– Ko đun nấu lại nhiều lần.
6.
Cần chú ý :
Không nên đun quá lâu
Các loại ra củ cho vào luộc hay nấu khi nước đã sôi để hạn chế mất vitamin C
Không đun nấu ở nhiệt độ quá cao , tránh làm cháy thức ăn .
7.
-Thịt bò,tôm : không ngâm rửa sau khi cắt ,thái vì vitamin và chất khoáng dễ mất đi .Không để ruồi bọ bâu vào sẽ bị nhiễm trùng biến chất .
-Rau ,củ ,quả ( rau cải ,khoai tây ,cà rôt ) : rửa thật sạch, cắt thái sau khi rửa ,chế biến ngay không để rau khô héo
-Củ quả ăn sống ,trái cây : Trước khi ăn mới gọt vỏ
Thế nào là thực phẩm bị nhiễm trùng nhiễm độc biến chất?
Là thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hay những loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, có chất bảo quản, chất phụ gia...
Thế nào là sự nhiễm trùng,nhiễm độc thực phẩm,nguyên nhân gây ra ngộ độc thức ăn và biện pháp phòng tránh
- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm gọi là nhiễm trùng thực phẩm.
- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm gọi là nhiễm độc thực phẩm.
* Biện pháp phòng tranh nhiễm trùng thực phẩm:
+ Thực hiện ăn chín, uống sôi
+ Rửa tay sạch trước khi ăn
+ Bảo quản thực phẩm chu đáo
...
* Biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm:
+ Không dùng các thực phẩm có chất độc
+ Không dùng thức ăn bị biến chất hoặc nhiễm chất độc hoá học
+ Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng
...
Chúc bạn học tốt!! ^^
Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào trong thực phẩm.
Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm.
Ngộ độc do:
-Bản thân thực phẩm có sẵn chất độc.
-Do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn.
-Hoá chất xâm nhập vào thực phẩm.
-Thực phẩm bị biến chất.
- Sự xâm nhập của ci khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm
- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm độc thực phẩm
Biện pháp phòng tránh là:
- Rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh
- Vệ sinh nhà bếp thường xuyên
- Rửa kĩ thực phẩm
- Nấu chín thực phẩm
- Đậy thức ăn cẩn thận
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
- Không dùng các thực phẩm có chất độc
-Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa học
- Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng.
*Câu này chuẩn vì mik đã được cô chữa*
CHÚC BẠN HỌC TỐT
Cho mik hỏi môn công nghệ tí nhé
Nếu ý nghĩa việc phân chia các nhóm thức ăn? Nếu bữa ăn chỉ ăn một nhóm, hay thiếu một nhóm có đc ko? Vì sao?
Thay đổi món ăn nhằm mục đích gì? Hãy cho bik nếu muốn thay thế cá, dầu ăn, cà chua, bánh mỳ trong bữa ăn thì có thể thay bằng thực phẩm nào?
Vì sao lại bị nhiếm trùng, nhiễm độc thực phẩm? Vì sao ăn các loại thức ăn ko rõ nguồn gốc dễ bj nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm?
Em suy nghĩ thế nào khi thấy các bạn ăn uống tại các hàng rong bán trc cổng trường? Các bạn giúp mik vs nha, trả lời đầy đủ tí nhé