- Điều cần lưu ý là :

Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với thính chất của bữa ăn

Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn

Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế

- Thực đơn

1/ Gỏi Thái Hải Sản

2/ Bò Cuốn Phô Mai

3/ Cá Điêu Hồng Hấp Hồng Kông

4/ Lẩu Ðặc Sản Dinh Dưỡng Quá Ngon

5/ Trái Cây Thập Cẩm

6/ Súp Măng Tây Cua

7/ Gỏi Sò Huyết

8/ Sườn Heo Nướng Táo Đỏ

9/ Chè Đậu Xanh Nước Cốt Dừa

trả lời:

1.Rau(chất xơ)

2.Củ(chất xơ)

3.Quả(Chất xơ)

hok tốt nhé

Thịt gà ( chất đạm)

Xôi (chất bột đường)

Hoa, quả (chất xơ)

Nước ngọt (chất khoáng thêm ít ngọt =))

Canh (cx có thể nhìu loại chất ví dụ như chất đạm, chất đường bột,....)

k mk nha chúc bn hok tốt nhé (món ăn thực tế =>)

Thực đơn dùng cho bữa tiệc cỗ, tiệc liên hoan sẽ cầu kì, phức tạp và đắt đỏ hơn so với thực đơn bữa ăn hằng ngày

Thực đơn dùng cho bữa tiệc cỗ, liên hoan sẽ linh đình, sang trọng hơn hẳn ngày thường vì phải trang trí cầu kì và bắt mắt.

-Các món ăn được chia thành các loại sau:
+ Các món canh (hoặc súp)

+Các món rau, củ, quả (tươi hoặc trộn hay muối chua)

+Các món nguội

+ Các món xào, rán

+  Các món mặn

+  Các món tráng miệng

     thực đơn

 Món Khai Vị

+NỘM SỨA GÀ XÉ
+SÚP TÔM RAU
+CƠM CHÁY BÁCH HOA

Món Chính

  +NGỌN SU XÀO TỎI
  +GÀ HẤP NHÂN SÂM
+  TÔM TÚ CẦU
  +CÁ DIÊU HỒNG NƯỚNG TƯƠNG
 + MỰC XÀO TÀU XÌ
  +LẨU HẢI SẢN THÁI LAN
Món Tráng Miệng

+HOA QUẢ THẬP CẨM

 + thực đơn cho 1 bữa liên hoan:

-súp gà

-gà hấp muối

- cá hấp xì dầu

-tôm chiên giòn

-rau cải xào tỏi

-cơm dừa

+ tráng miệng:

- sữa chua

-chè chân châu

-ngủ cốc

nói chung là  vài quả và các món khác tùy bạn nhá

+ thực đơn cho 1 bữa cổ :

-súp ngô dùng gà 

-tôm xào tỏi

-cá điêu hồng chiên xù 

-súp cá 

-mề chay xào thực cẩm

+ tráng miệng :

-nước ngọt , bia...

-khoai lang hấp

-chè đặc sản

-nói chung nhiều lắm 

                                và chúc bạn học tốt

Đáp án: C

Giải thích: Thực đơn dùng cho liên hoan hay các bữa cỗ có đặc điểm:

+ Thực phẩm cần thay đổi để có đủ thịt, cá…

+ Được kê theo các loại món chính, món phụ, tráng miệng, đồ uống

+ Có từ 4 đến 5 món trở lên – SGK trang 114

* Bữa sáng:
- Trứng ốp la
- Xúc xích chiên
- Bánh mì nướng
- 1 cốc sữa tươi
* Bữa trưa:
- Cơm
- Thịt kho tàu
- Dưa chua
- Canh bí đao nấu tôm khô
* Bữa tối:
- Cơm
- Sườn cốt lết ram
- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong)
- Măng xào
- Dưa leo

Thực đơn liên hoan :

1) Gỏi củ dừa

2) Gà chiên nước mắm

3) Súp cua

4) Tôm lăn bột + nước mắm

5) Lẩu thái

6) Nước ngọt

7) Bánh nướng

oi mỏi quá đê

* Thực đơn thường ngày:

- Buổi sáng: Mỳ xào giòn + Bánh bao

- Buổi trưa: Cơm + Nấm xào + Sườn chua ngọt + Rau củ luộc + Thịt kho tàu + Cá kho tiêu + Dưa hấu

- Buổi tối : Cơm + Mực nhồi thịt + Bò băm mặn ngọt + Súp lơ xào thịt bò + Măng chua nộm + Nhãn.

*Thực đơn dành cho bữa liên hoan:

- Xôi ngũ sắc

- Thịt cuộn rau củ

- Trứng cút chiên giòn

- Salad bắp cải

- Tôm lăn bột rán

- Sườn chua ngọt

- Rau xào thập cẩm

- Đậu xào thịt bò

- Canh củ khoa nhồi thịt

- Cá chiên giòn

- Tráng miệng : Dưa hấu.

Chúc bn hc tốt!

* Bữa sáng: 
- Trứng ốp la 
- Xúc xích chiên 
- Bánh mì nướng 
- 1 cốc sữa tươi 
* Bữa trưa: 
- Cơm 
- Thịt kho tàu 
- Dưa chua 
- Canh bí đao nấu tôm khô 
* Bữa tối: 
- Cơm 
- Sườn cốt lết ram 
- Canh xà lách xoong nấu nấm (cải xoong) 
- Măng xào 
- Dưa leo

Thực đơn liên hoan :

1) Gỏi củ dừa

2) Gà chiên nước mắm

3) Súp cua

4) Tôm lăn bột + nước mắm

5) Lẩu thái

6) Nước ngọt

7) Bánh nướng

- Buổi sáng: Mỳ xào giòn + Bánh bao

- Buổi trưa: Cơm + Nấm xào + Sườn chua ngọt + Rau củ luộc + Thịt kho tàu + Cá kho tiêu + Dưa hấu

- Buổi tối : Cơm + Mực nhồi thịt + Bò băm mặn ngọt + Súp lơ xào thịt bò + Măng chua nộm + Nhãn.

Thực đơn dành cho bữa liên hoan:

- Xôi ngũ sắc

- Thịt cuộn rau củ

- Trứng cút chiên giòn

- Salad bắp cải

- Tôm lăn bột rán

- Sườn chua ngọt

- Rau xào thập cẩm

- Đậu xào thịt bò

- Canh củ khoa nhồi thịt

- Cá chiên giòn

- Tráng miệng : Dưa hấu.

bữa cỗ( đám cưới):

1.canh mọc- cơm

2.xôi ngô

3.mực chiên

4.ngô chiên

5.bò xào xả ớt

6.thịt gà luộc

7.bánh tẻ

8.dò bò

món tráng miệng: quýt

đồ uống: bia Hà Nội, rượu Vocal Man, cam ép