Câu 1: (7 điểm) Thực hành: Em hãy xây dựng thực đơn cho 2 bữa ăn dinh dưỡng hợp lí trong gia đình. (Lưu ý các món ăn trong mỗi thực đơn không trùng nhau). Câu 2: (3 điểm) Tính chi phí món ăn thịt kho trứng cho 4 người ăn. Biết nguyên liệu gồm 600g thịt ba rọi với giá 11 000 đồng/ 100g, 20 trái trứng cút với giá 7 000 đồng/10 trái.

Xây dựng thực đơn cho môt bữa tiệc. Nêu các chất dinh dưỡng có trong các món ăn trong bữa tiệc ấy.

Xây dựng thực đơn trong bữa tiệc sinh nhật

Gồm 5 đến 6 món

-Món khai vị

-Món sau khai vị

-Món ăn chính

-Món tráng miệng

-Nước uống

Em hãy xây dựng thực đơn một món khai vị dùng trong bữa tiệc gia đình

xây dựng thực đơn bữa ăn hàng ngày cho gia đình dùng trong 1 ngày (gồm 3 bữa mỗi bữa gồm 5 món)

Câu 15: Thực đơn dùng cho liên hoan hay các bữa cỗ không có đặc điểm?

A. Thực phẩm cần thay đổi để có đủ thịt, cá…

B. Được kê theo các loại món chính, món phụ, tráng miệng, đồ uống

C. Được chế biến nhanh gọn, thực hiện đơn giản

D. Có từ 4 đến 5 món trở lên

Thực hành: Xây dựng thực đơn dùng cho liên hoan, chiêu đãi cho 6 người. Nêu tên các món ăn trong thực đơn (có hình ảnh đi kèm) và các chất dinh dưỡng trong món ăn.

Hãy xây dựng một thực đơn cho bữa ăn thường ngày ở goa đình vì nêu chất dinh dưỡng chính của từng món ăn đó