Bài 7: Sử dụng tủ lạnh

Hướng dẫn giải

Gia đình em thường bảo quản thực phẩm bằng cách: cho thực phẩm vào tủ lạnh để thực phẩm được tươi ngon hơn và bảo quản lâu hơn.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Tác dụng của tủ lạnh:

- Thực phẩm sẽ sử dụng được lâu hơn, tươi ngon mà ít mất chất dinh dưỡng.

- Giúp làm lạnh đồ uống hoặc làm đá viên.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Một số tác dụng của tủ lạnh mà em biết:

- Tủ lạnh giúp giữ thức ăn mát và lạnh, ngăn chặn vi khuẩn và vi sinh vật phát triển nhanh chóng. Điều này giúp thức ăn được bảo quản tốt hơn và giữ được hương vị và chất lượng tốt hơn.

- Bên cạnh việc lưu trữ thức ăn, tủ lạnh cũng giúp làm mát đồ uống như nước, nước ép hoặc nước ngọt. Điều này giúp chúng ta có thể thưởng thức đồ uống mát lạnh trong những ngày nóng.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Vị trí	Khoang	Vai trò
1	Khoang cấp đông	Dùng để đông lạnh thực phẩm và giữ cho thực phẩm tươi sống không bị ôi thiu Bảo quản đá viên, làm đá lạnh,..
2	Khoang làm lạnh	- Bảo quản lạnh các loại thực phẩm như rau, củ, quả,. - Bảo quản lạnh các thực phẩm như thức ăn đóng gói, đóng hộp, các loại gia vị,..

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Khoang	Thực phẩm
Khoang cấp đông	1, 2, 6, 9
Khoang làm lạnh	3, 4, 5, 7, 8

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

a. Các cách bảo quản thực phẩm trên không chính xác.

b. Một số tình huống có thể xảy ra khi bảo quản thực phẩm như trên:

- Tranh 1: Nếu bạn để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh mà không sử dụng, chúng có thể trở nên hỏng, mất chất lượng và không an toàn để tiêu thụ.

- Tranh 2: Thực phẩm sống như rau củ và trái cây có thể chứa vi khuẩn và nấm mốc, trong khi thực phẩm đã chế biến như thịt và hải sản đã được xử lý nhiệt. Để chúng cùng chung một ngăn trong tủ lạnh có thể gây nhiễm khuẩn chéo.

- Tranh 3: Khi tủ lạnh quá tải, không còn đủ không gian để lưu trữ thực phẩm, không khí trong tủ lạnh không thể lưu thông tốt. Điều này có thể dẫn đến tăng độ ẩm và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

- Tranh 4: Đặt thức ăn còn nóng trực tiếp vào tủ lạnh có thể làm tăng nhiệt độ bên trong tủ lạnh. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh và làm tăng nguy cơ phát triển vi khuẩn. Ngoài ra, việc để thức ăn còn nóng trong tủ lạnh cũng có thể làm tăng tiêu thụ năng lượng của tủ lạnh, gây tăng chi phí điện năng.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh đúng cách và an toàn là:

- Giữ nhiệt độ an toàn: Đảm bảo rằng nhiệt độ trong tủ lạnh được duy trì ở mức dưới 5°C (40°F). Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây hại trong thực phẩm.

- Phân loại thực phẩm: Lưu trữ thực phẩm theo nhóm và đặt chúng trong các ngăn riêng biệt. Đừng để thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến chung một ngăn để tránh nhiễm khuẩn chéo.

- Đóng gói kín: Đảm bảo thực phẩm được đóng gói kín để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Sử dụng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

- Kiểm tra hạn sử dụng: Theo dõi ngày hết hạn sử dụng của thực phẩm và loại bỏ những thức ăn đã hết hạn. Đừng để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh để đảm bảo an toàn và chất lượng.

- Không để thức ăn còn nóng: Tránh đặt thức ăn còn nóng trực tiếp vào tủ lạnh. Để thức ăn nguội đến nhiệt độ phòng trước khi đặt vào tủ lạnh để tránh tăng nhiệt độ bên trong và nguy cơ nhiễm khuẩn.

- Sắp xếp thông minh: Sắp xếp thực phẩm sao cho dễ nhìn thấy và tiếp cận. Đặt thực phẩm dễ hỏng như thịt và hải sản ở phía dưới để tránh rò rỉ và ô nhiễm các loại thực phẩm khác.

- Vệ sinh định kỳ: Vệ sinh tủ lạnh định kỳ để loại bỏ mảng bám, vi khuẩn và mùi hôi. Sử dụng dung dịch chất tẩy rửa nhẹ và khô ráo tủ lạnh trước khi đặt lại thực phẩm.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

- Theo em, ý kiến của bạn nữ đúng.

- Giải thích:

+ Phân loại thực phẩm: Lưu trữ thực phẩm theo nhóm và đặt chúng trong các ngăn riêng biệt. Đừng để thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến chung một ngăn để tránh nhiễm khuẩn chéo.

+ Đóng gói kín: Đảm bảo thực phẩm được đóng gói kín để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Sử dụng bọc thực phẩm hoặc hộp đựng kín để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Thực phẩm nên được bọc kín hoặc đặt trong hộp có nắp đậy khi để trong tủ lạnh vì:

- Ngăn chặn ô nhiễm: Bọc kín hoặc đậy nắp giúp ngăn chặn sự tiếp xúc giữa thực phẩm và không khí trong tủ lạnh. Điều này giảm nguy cơ vi khuẩn và nấm mốc từ môi trường xung quanh xâm nhập vào thực phẩm và làm hỏng nó.

- Giữ ẩm: Bọc kín hoặc đậy nắp giúp giữ ẩm cho thực phẩm. Không khí trong tủ lạnh thường có độ ẩm thấp, và việc tiếp xúc trực tiếp với không khí lạnh có thể làm thực phẩm mất nước, làm khô và mất chất lượng. Bọc kín hoặc đậy nắp giữ cho thực phẩm tươi mát và ngon hơn.

- Ngăn mùi hôi: Thực phẩm có thể tỏa ra mùi hôi và giao thoa mùi với các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Bọc kín hoặc đậy nắp giúp ngăn chặn mùi hôi từ thực phẩm lan ra và giữ cho các loại thực phẩm khác không bị ảnh hưởng mùi.

- Bảo quản lâu hơn: Bọc kín hoặc đậy nắp giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn bằng cách ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí và vi khuẩn. Điều này giúp thực phẩm duy trì chất lượng và an toàn hơn trong thời gian dài.

(Trả lời bởi datcoder)

Hướng dẫn giải

Những biểu hiện bất thường ở các hình trên:

Hình	Biểu hiện bất thường
1	Tủ lạnh bị nấm mốc
2	Tủ lạnh bị nóng bất thường
3	Tủ lạnh bị chảy nước
4	Tủ lạnh phát ra những âm thanh to, kì lạ

(Trả lời bởi datcoder)