Gan có vai trò quan trọng trong việc điều hòa cân bằng nội môi của cơ thể, ví dụ:
- Điều hòa đường huyết: Gan giúp duy trì mức đường huyết ổn định bằng cách dự trữ glucose dưới dạng glycogen và giải phóng glucose khi cần thiết, chẳng hạn khi cơ thể đói hoặc trong những tình huống căng thẳng.
- Chuyển hóa chất béo và protein: Gan tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và protein, sản xuất các lipoprotein cần thiết cho cơ thể và tổng hợp các protein huyết thanh quan trọng như albumin.
- Giải độc cơ thể: Gan lọc và loại bỏ các chất độc hại, thuốc, rượu, và các sản phẩm phụ của chuyển hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các chất độc.
- Điều hòa nước và muối: Gan tham gia vào việc duy trì cân bằng nước và muối trong cơ thể thông qua sự tiết ra các yếu tố cần thiết cho quá trình lọc và bài tiết nước tiểu ở thận.