- Công nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm: chiếm tỉ trọng cao nhất trong tổng giá trị sản xuất công nghiệp và tốc độ tăng trưởng cao, sản phẩm chủ yếu là cá tra phi lê, tôm và mực đông lạnh,…. Ngoài ra, còn phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm hoa quả, xay xát lúa gạo,…
- Công nghiệp sản xuất điện: các nhà máy điện khí: Cà Mau (1500 MW), Ô Môn 1,2,3,4 (3810 MW); nhiệt điện than: Sông Hậu 1 (1200 MW), Duyên Hải (3178 MW) là những nhà máy nhiệt điện lớn. Ngoài ra còn phát triển điện gió ở Bạc Liêu, Sóc Trăng, Trà Vinh, điện mặt trời ở Hậu Giang, An Giang.
- Công nghiệp dệt, sản xuất trang phục; sản xuất giày, dép: luôn giữ mức tăng trưởng cao, đem lại giá trị kinh tế và giải quyết việc làm cho người lao động; phân bố ở hầu hết các tỉnh, thành phố của vùng.
- Các khu công nghiệp tập trung nhiều ở hai bên bờ sông Tiền, sông Hậu và khu vực ven biển.