1. Cây công nghiệp lâu năm:
- Cà phê:
+ Cây trồng chủ lực của Tây Nguyên, diện tích và sản lượng đều lớn nhất cả nước.
+ Phân bố chủ yếu ở các tỉnh Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai.
- Cao su:
+ Diện tích và sản lượng cao, đứng thứ hai cả nước.
+ Phân bố chủ yếu ở các tỉnh Đắk Nông, Bình Phước, Lâm Đồng.
- Hồ tiêu:
+ Diện tích và sản lượng lớn, đứng đầu cả nước.
+ Phân bố chủ yếu ở các tỉnh Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông.
- Điều:
+ Diện tích và sản lượng lớn, đứng thứ hai cả nước.
+ Phân bố chủ yếu ở các tỉnh Bình Phước, Đắk Nông, Tây Ninh.
2. Cây ăn quả:
- Cây ăn quả nhiệt đới: Sầu riêng, bơ, xoài, mít, chuối..., phân bố chủ yếu ở các tỉnh Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai.
- Cây ăn quả ôn đới: Táo, dâu tây, mận, đào..., phân bố chủ yếu ở các tỉnh Lâm Đồng, Đà Lạt.