Sữa diều của chim bồ câu hơi giống với sữa động vật có vú.Nó là một chất bán rắn màu vàng nhạt như phô mai.Hàm lượng protein,chất béo cao hơn sữa bò và sữa người.Thành phần bao gồm chất chống oxi,chất miễn dịch,protein,lipit,muối khoáng,vitamin và một số loại men tiêu hóa giúp chim non dễ hấp thụ hơn