Quyển 4: Nấu ăn

Bài 1: Giới thiệu nghề nấu ăn Bài 2: Sử dụng và bảo quản dụng cụ, thiết bị nhà bếp Bài 3: Sắp xếp và trang trí nhà bếp Bài 4: An toàn lao động trong nấu ăn Bài 5: Thực hành Xây dựng thực đơn Bài 6: Trình bày và trang trí bàn ăn Bài 7: Thực hành Chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt Bài 8: Thực hành Các mún ăn có sử dụng nhiệt Bài 9: Thực hành Món hấp Bài 10: Thực hành Món rán Bài 11: Thực hành Món xào Bài 12: Thực hành Món nướng