Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(b) Chất béo là thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật.

(c) Lipit chứa chất béo, sáp, steroit, photpholipit.

(d) Chất béo chứa các gốc axit không no thường tồn tại ở thể rắn.

Số nhận định đúng là

A. 2. 

B. 3. 

C. 4. 

D. 1. 

Cho các phát biểu sau:

(a). Chất béo được ứng dụng trong sản xuất mì sợi, đồ hộp.

(b). Chất béo là este ba chức của glixerol với các axit béo.

(c). Chất béo chưa được sử dụng đến trong cơ thể con người được tích lũy trong các mô mỡ.

(d). Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được muối và glixerol.

Tổng số phát biểu chính xác là:

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Cho các nhận định sau:

(a) Lipit là chất béo.

(b) Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật.

(c) Lipit là este của glixerol với các axit béo.

(d) Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit....

Số phát biểu đúng là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. 

(b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,…

(c) Chất béo là các chất lỏng.

(d) Chất béo chứa chủ yếu các gốc không no của axit béo thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng và được gọi là dầu.

(e) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

(g) Chất béo là thành phần chính của dầu, mỡ động, thực vật.

Các phát biểu đúng là

A. (a), (b), (c)

B. (a), (b), (d), (g)

C. (c), (d), (e)

D. (a), (b), (d), (e)

Một loại chất béo có thành phần gồm (RCOO)₃C₃H₅ và một lượng nhỏ axit béo tự do RCOOH. Để xà phòng hóa hoàn toàn 9,184 kg chất béo trên cần vừa đủ 1,24 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg muối của các axit béo.

a) Tính m

b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết muối của các axit béo chiếm 72% khối lượng của xà phòng.

Có các nhận định sau:

1. Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có mạch C dài không phân nhánh.

2. Lipit gồm chất béo, sáp, sterit, photpholipit, . . .

3. Chất béo là các chất lỏng.

4. Chất béo chứa các gốc axit không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường và được gọi là dầu.

5. Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.

6. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật.

Các nhận định đúng là

A. 1, 2, 4, 5.      

B. 1, 2, 4, 6.   

C. 1, 2, 3. 

D. 3, 4, 5.

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(b) Ở động vật, chất béo tập trung nhiều trong mô mỡ. Ở thực vật, chất béo tập trung nhiều trong hạt, quả...

(c) Khi đun nóng glixerol với các axit béo, có H2SO4, đặc làm xúc tác, thu được chất béo.

(d) Axit panmitic, axit stearic là các axit béo chủ yếu thường gặp trong thành phần của chất béo trong hạt, quả.

Số phát biểu không đúng là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4