* Các bước bảo quản sữa tươi bằng phương pháp tiệt trùng:

- Bước 1: Chuẩn bị sữa nguyên liệu: tiến hành sơ chế, tiêu chuẩn hóa.

- Bước 2: Tiệt trùng: nâng nhiệt độ của sữa lên 125^oC đến 140^oC, thời gian từ 3 giây đến 20 giây.

- Bước 3: Đóng gói: hạ nhiệt độ của sữa xuống 15^oC đến 20^oC và tiến hành đóng gói.

- Bước 4: Bảo quản: bảo quản ở nhiệt độ phòng.

* Điểm giống và khác nhau giữa phương pháp thanh trùng và phương pháp tiệt trùng:

Bạn Hà đã sử dụng số lít sữa để pha chế sinh tố là :

3 x ( 1/12 + 1/6 ) = 0, 75 ( l )

Số lít sữa còn lại là :

3 - 0, 75 = 2, 25 ( l )

Số lít sữa còn lại bằng số phần trăm số lít sữa ban đầu là :

2, 25 : 3 = 0, 75

0, 75 = 75%

Đ/s: 0,75 lít sữa ; 75%

Đáp án: C. Làm lạnh nhanh

Giải thích: Bước thứ 3 trong quy trình bảo quản sơ bộ sữa tươi là: Làm lạnh nhanh – SGK trang 133

 E ĐC KHEN LÀ BÒ SỮA NGOAN , VÌ NÓI KO V CHẤT BẢO QUẢN , TA CÙNG NHAU LÀM NGUỒN SỮA TƯƠI CÙNG NÓI KO VS DƯ LƯỢNG TRỪ SÂU

ôn lại bài hát ak

🤣🤣 cạn lời

vì nách thâm vs chất bảo quản =)

Các bước bảo quản sữa tươi từ trang trại đến cơ sở chế biến sữa:

- Bước 1: Sữa sau khi vắt được lọc để loại bỏ tạp chất, đưa về bồn chứa.

- Bước 2: Sữa được bảo quản trong bồn lạnh hoặc thùng lạnh chuyên dụng.

- Bước 3: Dùng xe chuyên dụng có hệ thống làm lạnh để vận chuyển sữa đến cơ sở chế biến.

Đáp án: A. Thóc, ngô.

Giải thích: Quy trình: “ Thu hoạch →  Tuốt, tẻ hạt  →  Làm sạch, phân loại  → Làm khô  → Làm nguội  → Phân loại theo chất lượng  → Bảo quản  → Sử dụng ” là quy trình bảo quản: Thóc, ngô – SGK trang 128

Đáp án đúng : D

Đáp án đúng : C