Chọn đáp án C

➤ gốc axit glutamic có chứa thêm một nhóm cacboxyl tự do

⇒ nên tỉ lệ mol khi tác dụng với NaOH tăng 1 đơn vị:

• Ala-Ala-Val-Glu + 5NaOH → muối + 2H₂O.

⇒ n_E = n_NaOH ÷ 5 = 0,04 mol ⇒ m = 0,04 × 388 = 15,52 gam.

với HCl: Ala-Ala-Val-Glu + 3H₂O + 4HCl → muối.

dùng cùng m gam E nên n_HCl = 4n_E = 0,16 mol; n H 2 O  = 3n_E = 0,12 mol

⇒ m_muối = 15,52 + 0,16 × 36,5 + 0,12 × 18 = 23,52 gam.

Chọn đáp án B

➤ gốc Lysin còn chứa thêm một nhóm amoni tự do

nên tỉ lệ mol khi tác dụng với HCl tăng 1 đơn vị:

• 1Glu-Ala-Lys-Val + 3 H 2 O + 5HCl → Muối.

n H C l = 0,2 mol ⇒ n T = 0,04 mol ⇒ m = 0,04 × 445 = 17,8 gam.

➤ gốc axit glutamic có chứa thêm một nhóm cacboxyl tự do

⇒ nên tỉ lệ mol khi tác dụng với NaOH tăng 1 đơn vị:

• 1Glu-Ala-Lys-Val + 5NaOH → (muối + NaOH dư) + 2 H 2 O .

n N a O H   c ầ n = 0,04 × 5 = 0,2 mol mà n N a O H   đ ề   c h o = 0,24 mol

⇒ NaOH còn dư trong a gam chất rắn ⇒ n H 2 O = 2 n T   = 0,08 mol

⇒ dùng BTKL có: a = 17,8 + 0,24 × 40 – 0,08 × 18 = 25,96 gam. 

Chọn đáp án B

hỗn hợp T gồm 3 peptit đều là đipeptit ⇒ 1T + 1 H 2 O → 2(amino axit)

⇒ n H 2 O = (7,12 – 6,4) ÷ 18 = 0,04 mol ⇒ n T = 0,04 mol.

Theo đó: 1T + 2HCl + 1 H 2 O → m gam muối || n H C l = 0,08 mol.

⇒ BTKL có: m m u ố i = 6,4 + 0,2 × 36,5 + 0,1 × 18 = 10,04 gam.

Chọn đáp án B

Phản ứng: Ala-Ala-Gly-Gly + 4HCl + 3 H 2 O → muối.

n H C l = 0,08 mol ⇒ n H 2 O  = 0,06 mol; n A l a - A l a - G l y - G l y   = 0,02 mol.

⇒   m A l a - A l a - G l y - G l y = 0,02 × (89 × 2 + 75 × 2 – 3 × 18) = 5,48 gam

BTKL có: m m u ố i   = 5,48 + 0,08 × 36,5 + 0,06 × 18 = 9,48 gam

Chọn đáp án D

gọi số mol Val-Gly-Val là 2x thì số mol Ala-Gly-Val-Ala tương ứng là 3x.

M V a l - G l y - V a l = 273 và M A l a - G l y - V a l - A l a = 316 ⇒ m = 1494x gam.

♦ thủy phân m gam peptit + NaOH → 42,48 gam muối + H 2 O .

có n H 2 O = ∑n_peptit = 5x mol; n_NaOH = 2x × 3 + 3x × 4 = 18x mol.

BTKL có: 1494x + 18x × 40 = 42,48 + 5x × 18 ⇒ x = 0,02 mol.

thay ngược lại có m = 1494x = 29,88 gam.

Đáp án A

Định hướng tư duy giải:

Bơm thêm lượng vừa đủ a mol NH₃ vào m gam T.

Dồn chất cho muối 

Đốt cháy T’ (sau khi bơm NH₃ vào T)

Đáp án D

n _Peptit  =  21,8 : ( 147 + 89 – 18 ) = 0,1 mol

Theo PTHH  => n _{muối Glu}  = n _{muối Ala}  = 0,1 mol

=> m _muối = 0,1 . ( !47 + 22 . 2  ) +  0,1 . ( 89 + 22 ) = 30,2 g

Chọn đáp án D

n p e p t i t = 0,1 mol ⇒ muối gồm 0,1 mol G l u - N a 2   và 0,1 mol Ala-Na.

⇒ m = 0,1 × 191 + 0,1 × 111 = 30,2(g)

 Chú ý: cần cẩn thận khi dùng bảo toàn khối lượng do peptit chứa Glu:

Glu-Ala + 3NaOH → muối + 2 H 2 O ||⇒ n N a O H = 0,3 mol; n H 2 O = 0,2 mol.

► Bảo toàn khối lượng: m = 21,8 + 0,3 × 40 - 0,2 × 18 = 30,2(g).