Đậu nành có chiết xuất nào có trong kháng sinh penicilin không và vì sao lại có mốc xanh trong sữa đậu nành lên men?
comment cho mình nha
Trong sữa đậu nành không chứa thành phần nào sau đây?
A. canxi
B. protein
C. kẽm
D. Cholesterol
Đáp án: D. Cholesterol
Giải thích: Trong sữa đậu nành chứa thành phần: canxi, protein, kẽm. Trong sữa đậu nành không chứa Cholesterol, có chứa chất làm giảm Cholesterol trong máu.
Không nên uống sữa đậu nành trong trường hợp nào sau đây ?
A. Ăn kèm trứng gà đun sôi
B. Ăn cùng với cam, quýt
C. Khi đang rất đói
D. Đáp án A, B, C
Đáp án: D. Đáp án A, B, C
Giải thích: Không nên uống sữa đậu nành trong trường hợp:
+ Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống. Chất trypsine của sữa đậu nành kết hợp với protein có tính miễn dịch của trứng gà sẽ sinh ra một chất ảnh hưởng đến sự hấp thụ của cơ thể.
+ Trước hoặc sau khi uống sữa đậu nành 1 giờ, không nên ăn cam, quýt, vì chất acid và vitamin trong cam, quýt tác dụng lên các protein trong sữa đậu nành và kết thành khối ở ruột non, làm ảnh hưởng đến tiêu hóa, có thể gây ra đầy bụng, đau bụng hoặc tiêu chảy.
+ Tránh uống sữa đậu nành trong khi đang đói. Tốt nhất là uống sữa đậu nành sau bữa ăn sáng 1-2 giờ.
Câu 1.Mùa hè vừa qua bạn Ánh có làm sữa đậu nành nhưng làm đi làm lại 2 3 lần vẫn không được ngon lắm. Dựa vào kiến thức đã học Chế biến lương thực thực phẩm, em hãy tư vấn cho bạn Ánh làm sữa đậu nành được ngon hơn
Câu 2. Mùa hè vừa qua bạn Ánh có làm sữa chua nhưng làm đi làm lại 2 3 lần vẫn không được ngon lắm. Dựa vào kiến thức đã học Chế biến lương thực thực phẩm, em hãy tư vấn cho bạn Ánh làm sữa chua được ngon hơn
Câu 3. Ngày chủ nhật được mẹ giao việc đi chợ mua thức ăn cho cả tuần. Em hãy chọn mua 4 loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối trong các nhóm dinh dưỡng và đề xuất hình thức bảo quản chúng một cách hợp lý.
Dụng cụ nào không cần chuẩn bị trong bài thực hành làm sữa đậu nành?
A. Đậu tương
B. Sữa chua
C. Đường trắng
D. Xoong, chai, nồi, bếp
Đáp án: B. Sữa chua
Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành làm sữa đậu nành là: đậu tương, đường trắng, xoong, chai, nồi, bếp, máy xay sinh tố, vải lọc hay túi lọc – SGK trang 143
Câu 1.Mùa hè vừa qua bạn Ánh có làm sữa đậu nành nhưng làm đi làm lại 2 3 lần vẫn không được ngon lắm. Dựa vào kiến thức đã học Chế biến lương thực thực phẩm, em hãy tư vấn cho bạn Ánh làm sữa đậu nành được ngon hơn
Câu 2. Ngày chủ nhật được mẹ giao việc đi chợ mua thức ăn cho cả tuần. Em hãy chọn mua 4 loại lương thực, thực phẩm đảm bảo cân đối trong các nhóm dinh dưỡng và đề xuất hình thức bảo quản chúng một cách hợp lý.
Trong 100 gram đậu nành có 63% là nước. Tính khối lượng nước có trong 100 gram đậu nành
Khối lượng nước chứa trong 100gr đậu nành:
100x63‰:100‰=63 gram
Trong 100 gram đậu nành có 63% là nước. Tính khối lượng nước có trong 100 gram đậu nành
Khối lượng nước chứa trong 100gr đậu nành:
\(\dfrac{100.63\%}{100\%}=63\left(gram\right)\)
Khối lượng nước trong 100g đậu nành là:
63% * 100 = 0,63 * 100 = 63(g)
Đ/s: 63g
Trong 100 gram đậu nành có 63% là nước. Tính khối lượng nước có trong 100 gram đậu nành.
Khối lượng nước có trong 100 gram đậu nành:
\(100\times63:100=63\left(g\right)\)
Khối lượng nước có trong 100 gram đậu nanh flaf:
100 \(\times\) 63 : 100 = 63(g)
Đáp số 63 g
Khối lượng nước có trong 100 gram đậu nành: