ÔN TẬP CÔNG NGHỆ
Câu 1: Thế nào là thực phẩm bị nhiemtrung, nhiễm độc? Lấy VD cụ thể về thực phẩm bị nhiễm trùng, nhiễm độc?
Cau2: Thực đơn là gì? Vai trò của thực đơn trong việc mua thực phẩm?
Câu 1) Hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để thay thế gạo
A.Rau muống
B.Khoai lang
C.Cá
D.Ngô
Câu 2) Để thực phẩm dễ mất các loại sinh tố ( vitamin ) nhất là sinh tố dễ tan trong nước khi tan
A.Ngâm lâu thực phẩm trong nước
B.Đun nấu thực phẩm thật lâu
C.Bảo quản thực phẩm ở nhiệt đọ cao
D.Để thực phẩm quá hạn sử dụng
Câu 3) Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa là phương pháp
A.Xào
B.Hấp
C.Nướng
D.Rán
Câu 4)
A) Bạn Nam và Bạn Thư cùng nhau đi du lịch buổi trưa 2 bạn cùng nhau ăn trưa Bạn Nam mua xôi được bày bán trên đường không được che đậy Bạn Thư ăn gà và tương ớt bị nhuộm màu hóa chất. Cả 2 bạn đều bị đau bụng, nôn ói. Em hãy cho biết bạn nào bị nhiễm trùng thực phẩm và bạn nào bị nhiễm độc thực phẩm ? Tình trạng bị nhiễm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm sẽ dẫn đến hậu quả gì ?
B) Em có những biện pháp phòng tránh nhiểm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm như thế nào ?
C) Hãy liệt kê những món ăn trong 1 bữa ăn trong gia đình em và cho biết những món ăn trong 1 bữa ăn thường được gọi là gì ? Dựa vào đâu mà mẹ em có thể xây dựng 1 bữa ăn phù hợp cho gia đình ?
1-B
2-A
3-C
câu 4 thì khá khó bạn có thể lên mạng tham khảo nha
học tốt
1.B
2.Mk nghĩ là C
3.C
4.
a)Cả hai bạn bị nhiễm trùng thực phẩm.Riêng bạn Thư bị nhiễm độc thực phẩm.Tình trạng đó khiến chúng ta mất sức, buồn nôn,tiêu chảy,ói, đâu đầu
b)Em phải ăn chín uống sôi,rửa tay trước khi ăn hoặc sau khi đi vệ sinh.Chúng ta phải chọn thực phẩm rõ nguồn gốc.Không có chất bảo quản hoặc ruồi bâu vào,...
c)
Nhà em có thịt rán,mực xào,canh,rau và cơm.Các món ăn gọi là thức ăn.Nhờ có các thành viên,lựa chọn món chế biến đơn giản mà tiết kiệm.Không dùng các món ăn đắt tiền. Ko chọn các món ăn ăn lại cho đỡ ngán
Kick nha ^^
nhiễm trùng thực phẩm là gì ? lấy vd
khi có dấu hiệu của bị nhiễm trùng thực phẩm em sẽ làm gì
nhiễm trùng thực phẩm:là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm
vd:bánh mì,cơm mốc,thực phẩm ôi thiu
báo cho bố mẹ, người xung quanh tìm cách giải quyết,trường hpwj nặng có thể đến cơ sở tế gần nhất
Nêu hậu quả của việc sử dụng thực phẩm bị nhiễm trùng và nhiễm độc là gì?
Hậu quả của việc trên là:
+ Rối loạn thần kinh
+ Người bệnh nhìn mờ, nhìn đôi, nói khó, có thể nói ngọng
+ Bị tê liệt cơ, gặp tình trạng co giật, đau đầu, chóng mặt.
Các bn trường THCS Vũ Hữu ơi ! Đề Công Nghệ cuối kỳ II nè !
Đề 1 :
Câu 1: Nêu chức năng dinh dưỡng của chất đạm,chất đường bột và chất béo .
Câu 2 : Nhiễm trùng thực phẩm là j ? Nêu VD . Nhiễm độc thực phẩm là j ? Nêu VD
Câu 3 : Hãy nêu ảnh hưởng của nhiệt độ đối vs vi khuẩn trong nấu nướng .
Câu 4 : Luộc là j ? Lấy VD 2 món luộc.
Đề 2 :
Câu 1: Nêu chức năng dinh dưỡng của sinh tố,chất khoáng,vai trò của nc và chất xơ.
Câu 2: Hãy nêu những nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn.
Câu 3 : Hãy nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm độc và nhiễm trùng thực phẩm.
Câu 4 : Nấu là j? Lấy VD 2 món nấu
Thực ra đề 2 mik cx k nhớ rõ nên các bn ôn cả nội dung Bài 21 : Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình nx nha !!❤️ ❤️ !Chúc các bạn thi cuối kỳ II thật tốt !!
1/ Thế nào là nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?Cho ví dụ ? nêu cách phàng chống nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm ?
Thực phẩm từ khi sản xuất đến khi sử dụng có nhiều nguyên nhân gây nên nhiễm trùng và nhiễm độc như: dư thừa lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trong sản xuất, chế biến và bảo quản lương thực, thực phẩm... Tất cả các công đoạn quy trình sản xuất đều có nhiều kẻ hở để vi khuẩn gây độc xâm nhập vào.
+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩmThực phẩm từ khi sản xuất đến khi sử dụng có nhiều nguyên nhân gây nên nhiễm trùng và nhiễm độc như: dư thừa lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trong sản xuất, chế biến và bảo quản lương thực, thực phẩm... Tất cả các công đoạn quy trình sản xuất đều có nhiều kẻ hở để vi khuẩn gây độc xâm nhập vào.
+ Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm.+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập
Thế nào là thực phẩm bị nhiễm trùng nhiễm độc biến chất?
Là thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hay những loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, có chất bảo quản, chất phụ gia...
MÔN: CÔNG NGHỆ
Cho các thực phẩm chính: 1 con cá chép, 1 mớ rau muống, đậu cove và thịt bò. Em hãy thêm những thực phẩm phụ và lập 1 thực đơn cho gia đình? Nêu ít nhất 2 cách lập thực đơn khác nhau.
Câu 2:
Thực đơn cho một bữa cỗ, liên hoan có mấy món ăn, phân những loại nào?
Lập thực đơn cho một bữa cô, liên hoan mà em đã từng được ăn?
Câu 3:
Câu 4:
Trinh bày những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn?
Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm? Em đã có cách gì phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Câu 5:
Thu nhập của gia đình là gi? Có những loại thu nhập nào?
1. Muốn đảm bảo an toàn thực phẩm cần lưu ý những yếu tố nào?
2. Nhiễm trùng thực phẩm là gì? Em hãy nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
3. Em hãy nêu vai trò của các chát dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày ?
4. Em hãy cho biết biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
5. Thực đơn là gì? Nguyên tắc xây dựng thực đơn?
câu 2
* Nhiễm trùng thực phẩm là sự sâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm
* biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm là : + rửa tay sạch trước khi ăn
+ vệ sinh nhà bếp
+ rửa kĩ thực phẩm
+ nấu chín thực phẩm
+ đậy thức ăn cẩn thận
+ bảo quản thực phẩm chu đáo
câu 5
* thực đơn là bảng ghi lại tất cả món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc , cỗ liên hoan , bữa ăn hằng ngày ,....
* Nguyên tắc xây dựng thực đơn :
+ thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
+ thực đơn phải có đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn
+ thực đơn phải đảm bao yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế
Công nghệ 6 :
Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm ? Cho VD
Cần gấp, tối nay mik cần
Nhiễm trùng thực phẩm là sự xâm nhập của vi khuẩn vào thực phẩm
VD:Cơm,thịt,cá, sữa,..
Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm
VD:Phun thuốc vào rau, quả,cá nóc, da cóc,mật cóc,.....
~ học tốt !~