- Một số biện pháp được sử dụng để bảo quản lương thực, thực phẩm là: bảo quản lạnh, bảo quản khô, bảo quản trong điều kiện nồng độ carbon dioxide cao, bảo quản trong điều kiện nồng độ oxygen thấp.

- Hiện tại, gia đình em đang áp dụng những biện pháp bảo quản: Bảo quản lạnh (bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh), bảo quản khô (đối với các loại hạt ngũ cốc), bảo quản trong điều kiện nồng độ oxygen thấp (bảo quản bằng hút chân không).

Tham khảo

a) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng phơi khô: ngô; đỗ; lạc …

b) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng làm lạnh: tôm; cá; rau …

c) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng sử dụng muối: cà (muối cà); cá (ướp muối, phơi khô); thịt …

d) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng sử dụng đường: các loại hoa quả: sấu; dâu …

Tham khảo

a) Đỗ xanh, đỗ đen, đậu tương, lạc, hoa quả sấy, cá khô...

b) Cá, tô, rau củ quả, đồ tươi sống

c) Cá muối, thịt xông khói, trứng muối,...

d) Hoa quả ngâm: sấu ngâm, quất ngâm,...

Tham khảo

a) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng phơi khô: ngô; đỗ; lạc …

b) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng làm lạnh: tôm; cá; rau …

c) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng sử dụng muối: cà (muối cà); cá (ướp muối, phơi khô); thịt …

d) Lương thực – thực phẩm có thể bảo quản bằng sử dụng đường: các loại hoa quả: sấu; dâu …

Một số loại lương thực,  thực phẩm hằng ngày gia đình em sử dụng: 

- Thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc thực vât: lương thực (lúa ,ngô, khoai, sắn), rau xanh, trái cây

- Thực phẩm tự nhiên có nguồn gốc động vật: thịt , cá,…

- Các sản phẩm chế biến từ phương pháp lên men: rượu, bia, nước giải khát,…

Tính chất: gao, ngô (dẻo), khoai, sắn (bùi),…

THAM KHẢO

GạoNgôKhoai langSắn
Trạng thái  (hạt, bắp, củ)HạtBắp, hạtCủCủ
Tính chất (dẻo, bùi)DẻoDẻoBùiBùi
Ứng dụngNấu cơm, làm bột chế biến các loại bánh, lên men sản xuất rượu,...Luộc, làm bột chế biến các loại bánh, lên men sản xuất rượu, làm thức ăn cho gia súc, gia cầm,...Luộc, làm bột chế biến các loại bánh, làm thức ăn cho gia súc gia cầm,...Luộc, làm bột chế biến các loại bánh, làm thức ăn cho gia súc gia cầm, lên men sản xuất rượu hoặc cồn công nghiệp,...

Dựa vào các tính chất và ứng dụng khác nhau của mỗi loại lương thực mà người ta chế biến thành nhiều sản phẩm ẩm thực có giá trị dinh dưỡng.

-lương thực : bột mì , bột năng , mấy cái kiểu như tinh bột gọi là lương thực

-thực phẩm : khoai , sắn , cá , ngô , rau , thịt , gạo , trứng , ...

Chúng ta nên hiểu rằng cơ thể chúng ta chỉ thải ra được những chất độc về mặt sinh học còn về mặt hóa học thì không. Chúng ta ăn những thức ăn có hóa chất , chất bảo quản, kích thích với liều lượng dù ít hay nhiều thì cơ thể cũng không thể tiêu hóa để thải ra ngoài được và nó tích tụ dần trong cơ thể đến một mức độ nào đó sẽ gây ra bệnh tật và nặng hơn thì ung thư