- Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm:

+ Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm.

+ Duy trì hoặc làm giảm ít nhất chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng.

+ Kéo dài được thời gian sử dụng thực phẩm.

+ Tăng nguồn cung cấp thực phẩm theo mùa có thể sử dụng lâu dài.

+ Góp phần ổn định giá thực phẩm.

+ Đa dạng hơn về sự lựa chọn thực phẩm.

+ Cải thiện dinh dưỡng và tiết kiệm chi phí.

- Vai trò, ý nghĩa của chế biến thực phẩm:

+ Quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
+ Các biện pháp, điều kiện cần thiết để giữ cho thực phẩm không bị biến chất.
+ Quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn. 

việc chế biến thực phẩm trở nên dễ tiêu hoá, an toàn và thơm ngon hơn. các phương pháp chế biến thực phẩm góp phần làm phong phú bữa ăn cho con ngừoi

chsuc bạn học tốt

Tham khảo
 

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…
Ý nghĩa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm.

Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài.

Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…
Ý nghĩa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm.

Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài.

Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

Tăng khả năng hắp thu, tiêu hoá chất dinh dưỡng cho người sử dụng. Đa dạng hoá các sản phẩm.

Chế biến thực phẩm là đặc biệt đối với các thực phẩm có nguồn gốc từ rau, đều rất nhanh hư, động vật, các loại trái cây tươi,…còn vai trò là nó giúp an toàn thực phẩm khi sử dụng, giữ lại thực phẩm được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng,…bảo quản thực phẩm và cho chúng kéo dài thời gian,…sử dụng,…thức uống, đồ ăn,…và ý nghĩa là tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau, làm tăng tính đa dạng của thực phẩm, tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài,...

tham khảo
 

Bởi nó giúp cho chúng kéo dài được thời gian sử dụng đồ ăn, thức uống. Bên cạnh đó, bảo quản thực phẩm còn giúp cho thực phẩm giữ lại được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng và an toàn thực phẩm khi sử dụng.

Đặc biệt là đối với các thực phẩm đều rất nhanh hư, đặc biệt là các loại trái cây tươi, thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rau…
Ý nghĩa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm.

Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài.

Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau.

Tham khảo
 

-Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm, có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo được chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

-Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn

_Bảo quản thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm ,có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và các chất ding dưỡng của thực phẩm.

_Chế biến thực phẩm là quá trình xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn được đảm bảo chất dinh dưỡng ,sự đa dạng và hấp dẫn.

giúp mình với

Vai trò của việc chế biến sản phẩm chăn nuôi là:

- Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm: Quá trình chế biến đã làm cho các thành phần dinh dưỡng (ví dụ: protein) được chuyển hoá nên tăng tỉ lệ tiêu hoá cho người sử dụng. Mặt khác, việc cho thêm gia vị hoặc làm biến đổi một số thành phần trong sản phẩm tạo nên hương vị thơm, ngon làm tăng sự ngon miệng cho người dùng. Sau chế biến, có thể thu được một số sản phẩm có giá trị như các hoạt chất sinh học (probiotics), tăng sức khoẻ cho con người (sữa chua)...

- Tiêu diệt một số mầm bệnh và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm: Trong các sản phẩm chăn nuôi đều chứa các loại vi sinh vật, trong đó có nhiều loại ảnh hưởng xấu đến con người (mầm bệnh). Qua quá trình chế biến, các mầm bệnh này sẽ bị tiêu diệt, thời gian bảo quản thực phẩm được kéo dài.

- Tăng giá trị kinh tế: Quá trình chế biến giúp tạo ra nhiều sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, làm tăng giá trị kinh tế của sản phẩm.

Liên hệ thực tiễn chế biến sản phẩm chăn nuôi ở gia đình em: gia đình em chế biến sản phẩm chăn nuôi theo nhiều cách khác nhau nhằm tăng hương vị, kích thích vị giác và cung cấp dinh dưỡng.

- Chế biến thịt: lạp xưởng, patê, giò, xúc xích, các loại chả, nem…

- Chế biến cá: luộc, rán, hấp….

- Chế biến sữa: làm sữa chua, làm bánh...

Tham khảo!

1.  Hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của chế biến thực phẩm là:

Tăng khả năng hắp thu, tiêu hoá chất dinh dưỡng cho người sử dụng. Đa dạng hoá các sản phẩm.

Vai trò ý nghĩa của việc chế biến thực phẩm:

- Tăng khả năng hấp thu, tiêu hóa chất dinh dưỡng cho người sử dụng.

- Kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm.

- Bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng.

- Bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng.

- Đa dạng hóa các sản phẩm.

- Tiết kiệm được thời gian chuẩn bị thực phẩm.

- Đa dạng hóa các sản phẩm.

1./Hãy nêu các nguyên nhân gây ra sự hư hỏng của thực phẩm?

-thực phẩm bị hư hỏng chủ yếu là do vi sinh vật, với sự hỗ trợ của các yếu tố khác như enzim, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng.

2./Thực phẩm khi bị hư hỏng sẽ có những ảnh hưởng như thế nào?

-