Chất béo có nhiều trong nhóm thức ăn nào sau đây?

A. Thịt lợn, tôm, cá.                                     B. Rau muống, bánh mì,dầu ăn.

C. Mỡ lợn, dầu ăn, lạc.                                D. Không có đáp án đúng.

Khi bổ sung nhiều chất béo có thể gây ra bệnh nào?

A. Còi xương.                                               B. Béo phì.

C. Bướu cổ.                                                   D. Đục thủy tinh thể.

Bệnh gout gây ra bởi việc bổ sung nhiều nhóm chất dinh dưỡng nào?

A. Chất đạm.                                                 B. Chất béo.

C. Chất xơ.                                                    D. Chất bột đường.

Cho các phát biểu sau:

(a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(b) Ở động vật, chất béo tập trung nhiều trong mô mỡ. Ở thực vật, chất béo tập trung nhiều trong hạt, quả...

(c) Khi đun nóng glixerol với các axit béo, có H2SO4, đặc làm xúc tác, thu được chất béo.

(d) Axit panmitic, axit stearic là các axit béo chủ yếu thường gặp trong thành phần của chất béo trong hạt, quả.

Số phát biểu không đúng là

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Chất đạm do cá cung cấp có đặc điểm nào khác so với chất đạm trong thịt các loại gia cầm?

A:Chất đạm do cá cung cấp giúp phòng chống bệnh về da.

B:Chất đạm trong cá có nhiều chất bổ dưỡng còn trong thịt các loại gia cầm không có.

C:Chất đạm do cá cung cấp giúp phòng bệnh về xương.

D:Chất đạm do cá cung cấp dễ tiêu hơn chất đạm trong thịt các loại gia cầm.