Lấy mẫu thử và đánh dấu từng mẫu thử

Cho quỳ tím vào các mẫu thử

Mẫu thử làm quỳ tím hóa đỏ là CH3COOH

Cho Ag2O và dd NH3 vào các mẫu thử còn lại

Mẫu thử tạo ra kết tủa trắng bạc (pứ tráng gương) là glucozo (đây là pứ đặc trưng là glucozo nên thường dùng để nhận biết)

C6H12O6 + Ag2O => (NH3) C6H12O7 + 2Ag

Vì dung dịch etyl axetat sẽ chứa phần nước, cho Na vào rượu => có khí thoát ra, etyl axetat tuy không tác dụng với Na nhưng lượng nước sẽ tác dụng với Na => cũng có khí thoát ra nên mình sẽ nhận etyl axetat trước

Cho dung dịch NaOH vào 2 mẫu thử còn lại rồi đun nóng

CH3COOC2H5 + NaOH => CH3COONa + C2H5OH

Mẫu thử nào tan trong NaOH là CH3COOC2H5

Còn lại là C2H5OH

trích mẫu thử

cho vào mỗi mẫu thử 1 mẩu quỳ tím

+ mẫu thử làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ nhạt là axit axetic

+ mẫu thử không làm quỳ tím chuyển màu là rượu etylic, etyl axetat và glucozo

để phân biệt rượu etylic, etyl axetat và glucozo ta cho từng mẫu thử vào dd AgNO₃ có hòa tan NH₃

+ mẫu thử phản ứng tạo chất rắn màu sáng bạc là glucozo

C₆H₁₂O₆+ Ag₂O\(\xrightarrow[]{NH3}\) C₆H₁₂O₇+ 2Ag\(\downarrow\)

+ mẫu thử không phản ứng là rượu etylic và etyl axetat

để phân biệt rượu etylic và etyl axetat ta cho vào mỗi mẫu thử một mẩu Na

+ mẫu thử phản ứng có khí thoát ra là rượu etylic

2C₂H₅OH+ 2Na\(\rightarrow\) 2C₂H₅ONa+ H₂\(\uparrow\)

+ mẫu thử không phản ứng là etyl axetat

(-C6H10O5-)n+nH2O-->nC6H12O6

C6H12O6-->2C2H5OH+2CO2

C2H5OH+O2-->CH3COOH+H2O

CH3COOH+C2H5OH--->CH3COOC2H5+H20

CH3COOC2H5OH+NAOH-->CH3COONA+C2H5OH

\(\left(-C_6H_{10}O_5-\right)_n+nH_2O\xrightarrow[t^o]{axit}nC_6H_{12}O_6\)

\(C_6H_{12}O_6\xrightarrow[]{men}2C_2H_5OH+2CO_2\)

\(C_2H_5OH+O_2\xrightarrow[]{men}CH_3COOH+H_2O\)

\(C_2H_5OH+CH_3COOH\xrightarrow[H_2SO_4\left(đ\right)]{t^o}CH_3COOC_2H_5+H_2O\)

\(CH_3COOC_2H_5+H_2O\xrightarrow[t^o]{xt}CH_3COOH+C_2H_5OH\)

điều chế rượ etylic từ etyl axetat :

CH3COOC2H5 + NaOH - > CH3COONa + C2H5OH

điều chế etyl axetat từ axit axetic :

CH3COOH + C2H5OH \(\xrightarrow[to]{H2SO4,đặc}\) CH3COOC2H5 + H2O

điều chế axit axetic bằng rượu etylic:

\(C2H5OH+O2-^{men-giấm}->CH3COOH+H2O\)

điều chế etylic bằng glucozo :

\(C6H12O6\xrightarrow[30-33^{oC}]{men-rượu}2C2H5OH+2CO2\)

điều chế glucozo bằng tinh bột :

\(\left(-C6H10O5-\right)n+nH2O\xrightarrow[axit]{t0}nC6H12O6\)

\(\left(-C_6H_{10}O_5-\right)_n+nH_2O\xrightarrow[axit]{t^o}nC_6H_{12}O_6\\ C_6H_{12}O_6\xrightarrow[]{\text{men rượu}}2C_2H_5OH+2CO_2\\ C_2H_5OH+CH_3COOH\xrightarrow[t^o]{H_2SO_{4\left(đặc\right)}}CH_3COOC_2H_5+H_2O\\ CH_3COOC_2H_5+NaOH\rightarrow CH_3COONa+C_2H_5OH\)

C6H12O6-lm->2C2H5OH+2CO2

C2H5OH+CH3COOHto,xt->CH3COOC2H5+H2O

CH3COOC2H5+NaOH-to>CH3COONa+C2H5OH

\(C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{t^o,xt} 2CO_2 + 2C_2H_5OH\\ C_2H_5OH + O_2 \xrightarrow{men\ giấm} CH_3COOH + H_2O\\ CH_3COOH + C_2H_5OH \buildrel{{H_2SO_4,t^o}}\over\rightleftharpoons CH_3COOC_2H_5 + H_2O\\ CH_3COOC_2H_5 + H_2O \buildrel{{H_2SO_4}}\over\rightleftharpoons CH_3COOH + C_2H_5OH\\ 2CH_3COOH + Ca(OH)_2 \to (CH_3COO)_2Ca + 2H_2O\)

C6H12O6 => C2H5OH + 2CO2

C2H5OH+O2  CH3-COOH+H2O

CH3COOH+C2H5OH->CH3COOC2H5+H2O(môi trường H2SO4 đặc , nhiệt độ)

CH3COOC2H5+H2O->CH3COOH+C2H5OH(môi trường H2SO4 đặc , nhiệt độ)

2CH3COOH + Ca(OH)2 → (CH3COO)2Ca + 2H2O