bữa ăn của gia đình em có gì nêu bữa ăn của người già /người làm việc về trí óc /trẻ em đang phát triển công nghệ 6
MÔN: CÔNG NGHỆ 6
Câu 1: Thu nhập của gia đình là gì? Cho ví dụ?
Câu 2: Trình bày quy trình tổ chức bữa ăn trong gia đình?
Câu 3: Em hãy nêu những việc cần làm để tăng thu nhập gia đình mình?
Câu 4: Thực đơn là gì? Cho ví dụ?
Câu 5: Nêu các nguồn thu nhập? Cho ví dụ?
Câu 6: Nêu các cách tỉa hoa từ cà chua, hành lá, ớt?
Câu 7: Nêu nguồn gốc thực phẩm? Cho ví dụ?
1 Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra
Ví dụ: Tiền lương ,tiền thưởng, các sản phẩm thu hoạch....
2 Quy trình tổ chức bữa ăn: Xây dựng thực đơn => Lựa chọn thực phẩm => Chế biến món ăn => Bày bàn và thu dọn sau khi ăn
3 Em sẽ làm những công việc vừa sức như trồng rau, nuôi gà và tiết kiệm chi tiêu để tăng thu nhâtpj cho gia đình
4 Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn hàng ngày,...
Ví dụ:
Buổi sáng: 2 bánh mì pate, một cốc sữa
Buổi trưa Cơm + cá kho + canh rau muống + đậu xào
Buổi tối: Cơm + tôm chiên + thịt bò xào + canh khoai tây
Câu 5
Các nguồn thu nhập của gia đình:
Thu nhập bằng tiền
VD: tiền lương, tiền thưởng, tiền công, tiền lãi bán hàng, tiền tiết kiệm, các khoản trợ cấp xã hội, tiền bán sản phẩm, tiền nhận học bổng, tiền làm ngoài giờ, tiền lãi tiết kiệm,...
Thu nhập bằng hiện vật
VD: các sản phẩm tự sản xuất ra như: lúa, ngô, khoai, sắn, rau, hoa, quả, tôm, cá, gia súc (trâu, bò,...), gia cầm (gà vịt...)
Tham khảo
Câu 6
Tỉa hoa từ quả cà chuaDùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần
Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua để có một dải dài
Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa
Tỉa hoa từ hành láTía hoa huệ trắng
a) Hoa:
Sử dụng đoạn trắng của cọng hành, thân tròn, đẹp, cắt ra làm nhiều đoạn bằng nhau, có chiều dài gấp 3 lần đường kính tiết diện.
Dùng lưỡi dao lam chẻ sâu xuống 1/2 chiều cao đoạn hành vừa cắt tạo thành nhiều nhánh nhỏ đều nhau để làm cánh hoa ; ngâm nước khoảng 5-10 phút cho cánh hoa cong ra.
b) Cành :
Lấy 1 cây hành lá cắt bỏ phần lá xanh, mỗi lá chỉ chừa lại một đoạn ngắn 1cm - 2cm để tỉa thành cuống hoa.
Dùng tăm tre gắn mỗi đoạn hành trắng vừa tỉa lên cuống hoa.
c) Lá :
Chọn 1 cây hành lá khác, cắt bớt lá xanh, chừa lại một đoạn ngắn khoảng 10 cm, dùng mũi kéo nhọn tách mỗi cọng lá thành 2 - 3 lá nhỏ, ngâm nước vài phút cho lá cong tự nhiên, ở giữa cây hành lá này, dùng tăm tre cắm 1 cành hoa lên.
Tỉa hoa từ quả ớta) Tỉa hoa huệ tây (hoa lys)
Chọn quả ớt to vừa, đường kính tiết diện từ 1cm - 1,5cm, có đuôi nhọn thon dài.
Từ đuôi nhọn lấy lên một đoạn dài bằng 4 lần đường kính tiết diện.
Dùng kéo cắt sâu vào 1,5cm, chia làm 6 cánh đều nhau.
Tỉa đầu cánh hoa cong nhọn.
Lõi ớt bỏ bớt hột, tía thành một nhánh nhị dài.
Uốn cánh hoa nở đều rồi ngâm vào nước
Câu 1: Thu nhập của gia đình là gì? Cho ví dụ?
Thu nhập của gai đình là tổng các khoản thu nhập bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. VD: tiền lương, tiền thưởng, tiền công, tiền lãi bán hàng, tiền tiết kiệm, các khoản trợ cấp xã hội, tiền bán sản phẩm, tiền nhận học bổng, tiền làm ngoài giờ, tiền lãi tiết kiệm,...
Câu 2: Trình bày quy trình tổ chức bữa ăn trong gia đình?
*Muốn tổ chức bữa ăn tốt, chúng ta cần phải:
-Xây dựng trước thực đơn.
-Lựa chọn các loại thực phẩm trong thực đơn.
-Chế biến món ăn theo thực đơn.
-Bày ra bàn và thu dọn sau khi ăn.
Câu 3: Em hãy nêu những việc cần làm để tăng thu nhập gia đình mình?
em sẽ làm các công việc theo sức mình , tiết kiệm chi tiêu để góp phần làm tăng thu nhập cho gia đình
Câu 4: Thực đơn là gì? Cho ví dụ?
- Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, bữa cổ, liên hoan hay bữa ăn hàng ngày.
Ví dụ 1 thực đơn dành cho bữa ăn thường ngày:
Sáng: phở bò.
Trưa: cơm, rau dền luộc, canh chua.
Tối: cơm, gỏi sứa, salad trộn, canh bí đỏ.
Câu 5: Nêu các nguồn thu nhập? Cho ví dụ?
Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu nhập bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. Các nguồn thu nhập của gia đình:
− Thu nhập bằng tiền
VD: tiền lương, tiền thưởng, tiền công, tiền lãi bán hàng, tiền tiết kiệm, các khoản trợ cấp xã hội, tiền bán sản phẩm, tiền nhận học bổng, tiền làm ngoài giờ, tiền lãi tiết kiệm,...
− Thu nhập bằng hiện vật
VD: các sản phẩm tự sản xuất ra như: lúa, ngô, khoai, sắn, rau, hoa, quả, tôm, cá, gia súc (trâu, bò,...), gia cầm (gà vịt...)
Câu 6: Nêu các cách tỉa hoa từ cà chua, hành lá, ớt?
1. Tỉa hoa từ hành láTía hoa huệ trắng
a. Hoa:
Sử dụng đoạn trắng của cọng hành, thân tròn, đẹp, cắt ra làm nhiều đoạn bằng nhau, có chiều dài gấp 3 lần đường kính tiết diện.
Dùng lưỡi dao lam chẻ sâu xuống 1/2 chiều cao đoạn hành vừa cắt tạo thành nhiều nhánh nhỏ đều nhau để làm cánh hoa ; ngâm nước khoảng 5-10 phút cho cánh hoa cong ra.
b. Cành:
Lấy 1 cây hành lá cắt bỏ phần lá xanh, mỗi lá chỉ chừa lại một đoạn ngắn 1cm - 2cm để tỉa thành cuống hoa.
Dùng tăm tre gắn mỗi đoạn hành trắng vừa tỉa lên cuống hoa.
c. Lá:
Chọn 1 cây hành lá khác, cắt bớt lá xanh, chừa lại một đoạn ngắn khoảng 10 cm, dùng mũi kéo nhọn tách mỗi cọng lá thành 2 - 3 lá nhỏ, ngâm nước vài phút cho lá cong tự nhiên, ở giữa cây hành lá này, dùng tăm tre cắm 1 cành hoa lên.
2. Tỉa hoa từ quả ớt
a. Tỉa hoa huệ tây (hoa lys)
Chọn quả ớt to vừa, đường kính tiết diện từ 1cm - 1,5cm, có đuôi nhọn thon dài.
Từ đuôi nhọn lấy lên một đoạn dài bằng 4 lần đường kính tiết diện.
Dùng kéo cắt sâu vào 1,5cm, chia làm 6 cánh đều nhau.
Tỉa đầu cánh hoa cong nhọn.
Lõi ớt bỏ bớt hột, tía thành một nhánh nhị dài.
Uốn cánh hoa nở đều rồi ngâm vào nước
b. Tỉa hoa đồng tiền
Chọn quả ớt thon dài, màu đỏ tươi.
Dùng kéo mũi nhọn, cắt từ trên đỉnh nhọn của quả ớt xuống gần cuống ớt (còn cách cuống khoảng 1cm - 2 cm), cắt thành nhiều cánh dài.
Lõi ớt bỏ bớt hột, tỉa nhị hoa.
Ngâm ớt đã tỉa trong nước cho cánh hoa nở cong ra.
Có thể để nguyên độ dài của cánh hoa hoặc cắt ngắn bớt
4. Tỉa hoa từ quả cà chua
Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần
Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua để có một dải dài
Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa
1. Thu nhập của gia đình là gì 2. Nêu các nguồn thu nhập của gia đình .3.Có những nhóm chất dinh dưỡng nào 4. An toàn thực phẩm là gì 5. Nêu các phương pháp làm chín thực phẩm.6. Vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể con người.7. Nêu các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình.8. Nêu quy trình tổ chức bữa ăn hợp lý .9. Xây dựng thực đơn.
a) nêu quy trình tổ chức bữa ăn ?
b) thu nhập của gia đình là gì ?
c) em làm gì để tăng thu nhập cho gia đình ?
C.Ngày nghỉ hoặc dịp Tết em có thể bán hàng giúp bố mẹ.Em có thể chăn trâu bò, cho gà ăn giúp bố mẹ. Em có thể cố gắng lấy học bổng,...
a) Nêu quy trình tổ chức bữa ăn?
⇒ -Quy trình tổ chức bữa ăn gồm 4 bước
+Bước 1: xây dựng thực đơn
+Bước 2: chọn lựa thực phẩm cho thực đơn
+Bước 3: chế biến món ăn
+Bước 4: trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
b) Thu nhập của gia đình là gì?
⇒ Thu nhập của gia đình là tập hợp các khoản thu bằng tiền và hiện vật do lao động cảu các thành viên trong gia đình tạo ra
c) Em làm gì để tăng thu nhập cho gia đình
⇒ -Em sẽ làm các công việc theo sức của mình, tiết kiệm chi tiêu để góp phần tăng thu nhập cho gia đình
-Quy trình tổ chức bữa ăn gồm 4 bước
+Bước 1: xây dựng thực đơn
+Bước 2: chọn lựa thực phẩm cho thực đơn
+Bước 3: chế biến món ăn
+Bước 4: trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn
Thu nhập của gia đình
Thu nhập của gia đình là tập hợp các khoản thu bằng tiền và hiện vật do lao động
Để tăng thu nhập gia đình em cần cố gắng học tập.
Học sinh làm bài dựa trên các câu hỏi gợi ý sau:
1. Bữa ăn dinh dưỡng hợp lý có những yêu cầu gì?
2. Món ăn kèm trong bữa cơm gia đình thường là những món gì?
3. Bữa ăn dinh dưỡng của gia đình em gồm những món ăn nào?
4. Món ăn chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt mà em dự định trình bày là món ăn gì?
5. Trình bày nguyên liệu và yêu cầu kĩ thuật của món ăn đó.
Theo em việc xem chương trình truyền hình trong bữa ăn có tác hại gì?Em hãy chia sẻ thói quen ăn uống của gia đình mình và đưa ra đánh giá của bản thân về thói quen đó.
1. Thu nhập của gia đình là gì ?
2. Nêu các nguồn thu nhập của gia đình .
3.Có những nhóm chất dinh dưỡng nào ?
4. An toàn thực phẩm là gì?
5. Nêu các phương pháp làm chín thực phẩm.
6. Vai trò của các chất dinh dưỡng đối với cơ thể con người.
7. Nêu các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình.
8. Nêu quy trình tổ chức bữa ăn hợp lý .
9. Xây dựng thực đơn.
1. Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.
2. Có hai loại thu nhập là : thu nhập bằng tiền hoặc hiện vật
4. An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiễm độc, biến chất.
5. Các phương pháp làm chín thực phẩm như : xào, hấp, rán,....
# Mấy câu kia ko biết làm
1 Thu nhập của gia đình là tập hợp các khoản thu bằng tiền và hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra . Thu nhập bằng tiền : Tiền lượng, tiền thưởng ,tiền công , tiền lãi bán hàng , tiền tiết kiệm, các khoản tiền trợ cấp xã hội ,tiền báo sẳn phẩm …
2. * Các nguồn thu nhập của gia đình em: tiền lương, tiền lãi tiết kiệm ngân hàng, tiền học bổng, tiền tiết kiệm
3. Chất bột đường, béo, protein, vitamin và khoáng chất
4.Hiểu đơn giản nhất, an toàn thực phẩm là những cách, phương pháp và công việc liên quan đến việc giữ cho thực phẩm luôn được an toàn và vệ sinh sạch sẽ
5.
Làm chín thực phẩm trong nước: - Luộc: làm chín thực phẩm trong môi trường nước. ...Làm chín thực phẩm bằng hơi nước: - Hấp: làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước.Làm chín thực phẩm bằng lượng nhiệt từ lửa: - Nướng: làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp từ lửa1) Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra
2) -Các nguồn thu nhập của gia đình :
+ Thu nhập bằng tiền
+ Thu nhập bằng hiện vật
3) có 7 nhóm chất dinh dưỡng :
+ Chất đạm
+ chất đường bột
+ Chất béo
+ sinh tố
+ Chất khoáng
+ nước
+ chất xơ
4) An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng,nhiễm độc và biến chất.
5) Phương phát làm chín thực phầm
+ phương pháp làm chín thực phẩm trong nước
+phương pháp làm chín thực phẩm bằng nước
+Phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa
+ Phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo
6) Chất đạm
- Chất đạm giúp con người phát triển tốt
- Chất đạm cần cho việc táo bón những tế bèo đã chết
- Chất đạm góp phần tăng khả năng đề kháng
Chất đường bột
- Cung cấp năng lượng cho mọi hoạt dộng để làm việc vui chơi
- Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác
Chất béo
-Chất béo cung cấp năng lượng tích trữ dươi da ở dạng một lớp mỡ và giúp bào vệ cơ thể
- Chuyển hóa một số vitamin cho cơ thể
Sinh tố
Sinh tố giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hóa hệ tuần hoàn ,xương,da... hoạt động bình thường ; tăng cường sức để kháng của cơ thể, giúp cơ thể phát triển tốt , luôn khỏe mạnh,vui vẻ
Chất khoáng
Chất khoáng giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp , tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể
Nước
Nước có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người
- là thành phần chủ yếu của cơ thể
- là môi trường co mọi chuyền hóa và trao đổi chất của cơ thể
-điều hòa thân thiệt
Chất xơ
Chất xơ là phần thực phẩm mà cơ thể không tiêu hóa được.Chất xơ của thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh táo bón, làm cho những chất thải mềm để dễ dàng thải ra khỏi cơ thể
7) Các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý
+ Dựa vào nhu cầu các thành viên gia đình
+ Dựa vào điều kiện tài chính
+ Sự cân bằng chất dinh dưỡng
+ Thay đổi món ăn
8)
- Xây dựng thực đơn
- Chọn thực phẩm phù hợp cho thực đơn
- Chế biến thực phâmr
- Bày ăn và thu dọn
9) Mình có việc tí xong việc mình sẽ quay lại làm cho bạn nhé !
. Em hãy xây dựng thực đơn cho 1 ngày(bữa trưa, bữa tối) của 1 gia đình gồm có 5 người, ông bà nội đã già yếu, bố mẹ làm nông và 1 người con đang học tiểu học?
Từ kiến thức đã học về việc phân chia số bữa ăn hợp lý, em hãy vận dụng để đề nghị thời gian hợp lý cho các bữa ăn trong ngày của gia đình em
Bữa sáng:
Bữa trưa:
Bữa tối:
Bữa xế (nếu có):
bữa sáng:bánh mì, sữa hoặc ngũ cốc
bữa trưa :canh, rau, cá hoặc v..v....
bữa tối :như bữa chưa hoặc v..v..
Thực hành : Xây dựng thực đơn cho bữa ăn chính của gia đình em vào mùa hè . Nêu các chất dinh dưỡng có trong bữa ăn đó
Thực đơn cho bữa ăn hằng ngày : - Cơm ( Chất đường bột ) -Cá lóc kho ( Chất béo , chất đạm , chất khoáng ) -Rau muống xào tỏi ( Vi ta min , chất béo ) -Canh mồng tơi ( Vị tg min , chất béo ) + Gồm 4 món ăn > Thực đơn cho bữa ăn hàng ngày như thế này là đã hợp lí vì đã có đủ 4 món ăn và đầu đủ các chất dinh dưỡng .