Giáo án nghề làm vườn lớp 11 - Tiết 15+16: Bài 9: PHƯƠNG PHÁP GHÉP VÀ CÁC KIỂU GHÉP. I. MỤC TIÊU: 1/ Kiến thức: - Hiểu được cơ sở khoa học, ưu nhược điểm của phương pháp ghép. - Biết được những yếu tố ảnh hưởng đến tỉ lệ ghép sống (thành công). - Phân biệt được nội dung kĩ thuật của từng phương pháp ghép. 2/ Kĩ năng: - Rèn kĩ năng phân tích, so sánh, khái quát. - Vận dụng kiến thức vào thực tế. II. CHUẨN BỊ: - SGK.- Những giống cây có thể sử dụng ghép. III. TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY: 1/ Ổ định tổ chức: 2/ Kiểm tra bài cũ: H? Cần chú ý những khâu kĩ thuật nào để tỉ lệ ra rễ của cành chiết cao? HS: 3/ Dạy bài mới: HOẠT ĐỘNG CỦA GV NỘI DUNG VÀ HS I. KHÁI NIỆM CHUNG VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA PHƯƠNG PHÁP GVH? Thế nào là ghép? GHÉP. Ghép được thực hiện như 1/ Khái niệm chung. thế nào?- Ghép là một phương HS: pháp nhân giống vô tính. - Được thực hiện bằng cách: Lấy một bộ phận (mắt, cành) của cây giống GVH? Đặc điểm của cây (cây mẹ) gắn lên một cây mới được tạo ra? khác (cây gốc ghép) cho HS: ta một cây mới. - Đặc điểm của cây mới được tạo ra: Giữ được những đặc tính di truyền của cây mẹ, năng suất cao, phẩm chất tốt, chống chịu được với điều kiện ngoại cảnh. 2/ Cơ sở khoa học của phương pháp ghép. - Ghép là quá trình tạocho tầng thượng của mắt ghép hay cành ghép tiếp xúc với tầng thượng của gốc ghép. Chỗ tiếp giáp rễ sinh ra sẽ phân hóa GVH? Phương pháp ghép thành các hệ thống mạch có những ưu điểm gì? dẫn giúp nhựa vận HS: chuyển giữa gốc ghép và cành ghép. II. ƯU ĐIỂM CỦA PHƯƠNG PHÁP GHÉP: - Cây ghép sinh trưởng, phát triển tốt nhờ tính thích nghi, tính chống chịu của cây gốc ghép. GVH? Muốn ghép đạt tỉ - Cây ghép sớm ra hoa, lệ sống cao cần chú ý kết quả.những yếu tố nào? - Giữ được đầy đủ đặc tính của giống cây muốn HS: nhân. GVH? Cần chọn cành, mắt ghép theo tiêu chuẩn - Tăng tính chống chịu của cây. nào? - Hệ số nhân giống cao. HS: III. NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN TỈ GVH?Những yếu tố nào LỆ GHÉP SỐNG: của thời vụ ảnh hưởng đến tỉ lệ ghép sống? Cần ghép vào thời kì nào là 1/ Cây làm gốc ghép và phù hợp? giống cây lấy cành, mắt ghép phải có quan hệ họ HS: hàng, huyết thống gần nhau. 2/ Chất lượng của gốc ghép. GVH? Trong quá trìnhghép cần chú ý những 3/ Cành ghép, mắt ghép. điểm nào trong thao tác kĩ - Chọn cành bánh tẻ ( 3-6 thuật? tháng tuổi) phía ngoài giữa tầng tán. HS: 4/ Thời vụ ghép: - Điều kiện phù hợp : Nhiệt độ (20- 30) độ c độ ẩm (80-90)% - Các giống cây ăn quả ghép vào 2 vụ: + Xuân: Tháng 3-4 GVH? Có mấy kiểu ghép + Thu: Tháng 8-9 cây? 5/ Thao tác kĩ thuật: HS: Có 2 kiểu ghép cây. GVH? Ghép rời được - Dao ghép phải sắc, thực hiện như thế nào? Có thao tác nhanh gọn. những kiểu ghép rời nào? - Giữ vệ sinh cho vết cắt mắt ghép, cành ghép, gốc HS:GVH? Quan sát hình 9.1 ghép. nêu cách lấy mắt. mở gốc - Đặt mắt ghép(cành ghép? ghép) vào gốc ghép sao tầng thượng của HS: cho tiếp xúc càng chúng nhiều càng tốt. - Buộc chặt vết ghép để tránh mưa, nắng. thoát hơi nước. V: CÁC KIỂU GHÉP: 1/ Ghép rời: - Được thực hiện bằng cách lấy một bộ phận (đoạn cành, mắt) rời khỏi cây mẹ, đem gắn vào cây gốc ghép. - Có 3 kiểu ghép:a) Ghép mắt chữ T. - Lấy mắt ghép: Trên cành nhỏ, mắt ghép còn để lại cuống lá và một lớp gỗ phiá trong. - Mở gốc ghép theo kiểu chữ T b) Ghép mắt cửa sổ: - Lấy mắt ghép: Lấy trên cành to hơn, cuống lá đã rụng, chỉ còn thấy vết sẹo cuống lá. Miếng cắt ghép không còn gỗ. - Mở gốc ghép: hình cửa sổ. c) Ghép mắt nhỏ có gỗ: - Lấy mắt ghép kiểu chữT, phái trong mắt ghép còn dính một lớp gỗ mỏng. - Mở gốc ghép: Vạt vào gốc ghép một lớp gỗ mỏng. d) Ghép đoạn cành: - Trên cây mẹ, chọn cành bánh tẻ, khoảng cách lá thưa, có mầm ngủ đã tròn mắt cua ở nách lá. - Cành ghép chỉ cắt lấy một đoạn dài (6-8cm), có 2-3 mầm ngủ (ở phái ngọn cành) 2/ Ghép áp cành:

(SGK-T51,52) 4. CỦNG CỐ: Hãy so sánh các kiểu ghép đã học để phân biệt, nhận biết. 5. BTVN: Trả lời các câu hỏi SGK .........................................................................​

(học tốt nhé) <3 

TK:

Tạo dòng thuần chủng. - Cho lai các dòng thuần chủng để tìm tổ hợp lai ưu thế. (có thể lai thuận, lai nghịch).

 

 

Các phương pháp luyện thép:

- Phương pháp Bet-xơ-me:

    + Phương pháp Bet-xơ-me luyện thép trong lò thổi có hình quả lê, vỏ ngoài bằng thép, bên trong là lát gạch chịu lửa đi -nat. Luồng không khí mạnh thổi vào gang lỏng, đốt cháy các tạp chất trong gang tạo thành thép trong thời gian ngắn.

    + Nhược điểm của phương pháp Bet-xơ-me là không luyện được thép từ gang chứa nhiều photpho và không luyện được thép có thành phần theo ý muốn.

- Phương pháp Mac-tanh:

    + Quá trình luyện thép kéo dài 6 - 8 giờ nên người ta có thể phân tích được sản phẩm và cho thêm những chất cần thiết để chế được các loại thép có thành phần mong muốn.

- Phương pháp lò điện:

    + Nhiệt lượng sinh ra trong lò hồ quang điện giữa các điện cực bằng than chì và của gang lỏng tạo ra nhiệt độ cao hơn và dễ điều chỉnh hơn so với các loại lò trên.

    + Phương pháp lò điện có ưu điểm là luyện được những loại thép đặc biệt mà thành phần có những kim loại khó nóng chảy như vonfam, molipđen, crom, ... và không chứa những tạp chất có hại như lưu huỳnh, photpho.

    + Nhược điểm của lò điện là dung tích nhỏ.

- Phương pháp Bet-xơ-me :

Ưu điểm : luồng không khí mạnh thổi vào gang lỏng, đốt cháy các tạp chất trong gang tạo thành thép trong thời gian ngắn.

Nhược điểm : không luyện được thép từ gang chứa nhiều photpho và không luyện được thép có thành phần theo ý muốn.

- Phương pháp Mac-tanh :

Ưu điểm : phân tích được sản phẩm và cho thêm những chất cần thiết để chế được các loại thép có thành phần mong muốn.

Nhược điểm : Thời gian dài

- Phương pháp lò điện :

Ưu điểm : nhiệt lượng sinh ra trong lò hồ quang điện giữa các điện cực bằng than chì và của gang lỏng tạo ra nhiệt độ cao hơn 

Nhược điểm : điện năng tiêu thụ cao

Ưu điểm của chiết cành :

+sớm cho quả

+ giữ được các đặc tính tốt của cây mẹ

+  nhanh có giống để trồng

Nhược điểm 

+hệ số nhân giống không cao

+tuổi thọ ngắn so với cây ghép

+dễ làm ảnh hưởng đến sức khỏe của cây mẹ trong quá trình triết

đó là: khi chiết cành ta phải chiết cánh thì phải đợi cây lớn và đủ mạnh  nếu không khi chiết cành thì nó sẻ chết

- Phương pháp chọn lọc : Đầu tiên ta chọn những cá thể có tổ tiên tốt về nhiều mặt, những cá thể này sau đó được nuôi trong điều kiện tiêu chuẩn những cá thể nào có kết quả kiểm tra năng suất tốt sẽ được giữ lại làm giống. Cuối cùng người ta đánh giá khả năng di truyền các tính trạng tốt của con vật cho đời sau.

- Ưu điểm: Cho giống khỏe mạnh, tốt, sạch bệnh. Hiệu quả chọn lọc rất cao.

- Nhược điểm: Đòi hỏi nhiều thời gian, cơ sở vật chất và yêu cầu trình độ khoa học kĩ thuật phải cao.

- Phương pháp nuôi cấy mô

Ưu điểm: 

+ Nhân với số lượng lớn 

+ Sản phẩm sạch bệnh và đồng nhất với i truyền

+ Hệ số nhân giống cao

Nhược điểm:

+ Tốn kém kinh phí, công sức

+ Đòi hỏi trình độ kĩ thuật cao

TK:

Tham khảo

ưu và nhược điểm của phương pháp nuôi cấy mô
Nhược điểm
- Khó thao tác do hạt phấn nhỏ
- Các giai đoạn phát triển của hạt phấn không đều nên hiệu suất tạo cây đơn bội không cao.
- Hạt phấn là vật liệu quan trọng để gây đột biến và chuyển nạp gen, tuy nhiên nó ít được sử dụng vì làm giảm tỉ lệ tái sinh cây.
Ưu điểm
-Tạo ra giống cây trồng sạch bệnh.
-Giống tạo ra có phẩm chất di truyền đồng đều.
-Phát sinh dễ dàng trong quá trình nuôi cấy.
-Tạo cây đơn bội thuận lợi cho việc nghiên cứu di truyền.

lâu và tốn nước