Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá

A Rau muống

B Đậu phụ

C Khoai lang 

D Ngô

Câu 2 Không ăn bữa sáng là:

A Có hại cho sức khỏe

B Thói quen tốt

C Tiết kiệm tốt

D Góp phần giảm cân

Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình

A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:

A Mắc bệnh béo phì

B Dễ bị đói, mệt

C Mắc bệnh suy dinh dưỡng

B Cả 3 ý trên

Câu 5 

A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm 

B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì

Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn

Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá

A Rau muống

B Đậu phụ

C Khoai lang 

D Ngô

Câu 2 Không ăn bữa sáng là:

A Có hại cho sức khỏe

B Thói quen tốt

C Tiết kiệm tốt

D Góp phần giảm cân

Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình

A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:

A Mắc bệnh béo phì

B Dễ bị đói, mệt

C Mắc bệnh suy dinh dưỡng

B Cả 3 ý trên

Câu 5 

A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm 

B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì

Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn

Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá

A Rau muống

B Đậu phụ

C Khoai lang 

D Ngô

Câu 2 Không ăn bữa sáng là:

A Có hại cho sức khỏe

B Thói quen tốt

C Tiết kiệm tốt

D Góp phần giảm cân

Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình

A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:

A Mắc bệnh béo phì

B Dễ bị đói, mệt

C Mắc bệnh suy dinh dưỡng

B Cả 3 ý trên

Câu 5 

A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm 

B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì

Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn

Câu 1 Em hãy chọn 1 loại thực phẩm trong các thực phẩm sau đây để dễ thay thế cá

A Rau muống

B Đậu phụ

C Khoai lang 

D Ngô

Câu 2 Không ăn bữa sáng là:

A Có hại cho sức khỏe

B Thói quen tốt

C Tiết kiệm tốt

D Góp phần giảm cân

Câu 3 Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần thực hiện theo quy trình

A Xây dựng thực đơn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, chế biến món ăn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

B Xây dựng thực đơn, trình bày bàn ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

C Xây dựng thực đơn, chế biến món ăn, lựa chon thực phẩm cho thực đơn, trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

D lựa chọn thực phẩm vào thực đơn, xây dựng thực đơn,trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn

Câu 4 Thiếu chất đạm cơ thể sẽ:

A Mắc bệnh béo phì

B Dễ bị đói, mệt

C Mắc bệnh suy dinh dưỡng

B Cả 3 ý trên

Câu 5 

A Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm 

B Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm khi mua sắm ta phải làm gì

Câu 6 Hãy nêu các nguyên nhân gây ngộ đọc thức ăn

Em hãy cho biết món “trứng chiên” được được sắp xếp vào phương pháp chế biến nào?

A. Làm chín thực phẩm bằng hơi nước                                                  

B. Làm chín thực phẩm bằng nguồn nhiệt trực tiếp       

C. Làm chín thực phẩm trong nước                                                  

D. Làm chín thực phẩm trong chất béo                                                  

Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm?

A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn.
B. Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn.
C. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn.
D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn.

Câu 2: Chế biến thực phẩm có vai trò gì?

A. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn              B. Xử lí thực phẩm để bảo quản thực phẩm

C. Tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫn

D. Xử lí thực phẩm để tạo ra các món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, đa dạng, hấp dẫn

Câu 3: Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm

A. Không ăn thức ăn nhiễm độc tố                                    B. Sử dụng đồ hôp hết hạn sử dụng

C. Ăn khoai tây mọc mầm                                       D. Dùng thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng

4- Kể tên một số nhóm thực phẩm chính. Nêu tác dụng chính của chúng và cho ví dụ ( mỗi loại 5 ví dụ)

5- Đề xuất một số việc làm để hình thành thói quen ăn uống khoa học cho gia đình của mình.

6- Nêu khái quát về bảo quản và chế biến thực phẩm. Kể tên một số phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm.

7- Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn. Tự xây dựng thực đơn cho gia đình em đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, đa dạng về thực phẩm và phù hợp với các thành viên trong gia đình. Rút ra nhận xét về dinh dưỡng và sự đa dạng thực phẩm trong các bữa ăn hàng ngày ở gia đình em