Luộc
* Quy trình thực hiện
- Làm sạch nguyên liệu thực phẩm (sơ chế thực phẩm)
- Luộc chín thực phẩm
- Bày món ăn vào đĩa, kèm nước chấm hoặc gia vị thích hợp, có thể sử dụng nước luộc
*Yêu cầu kĩ thuật
- Nước luộc trong
- Thực phẩm động vật chín mềm, không dai, không nhừ
- Thực phẩm thực vật: rau lá chín tới, xanh màu, rau củ chín bở
Luộc là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp luộc? Kể tên một vài món luộc?
Nấu là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp nấu? Kể tên một vài món nấu?
Hấp là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp hấp? Kể tên một vài món hấp?
Kho là gì? Nêu quy trình và yêu cầu kĩ thuật đối với phương pháp kho? Kể tên một vài món kho?
Môn kĩ thuật bài “Trồng cây rau, hoa” thuộc chủ đề Kỹ thuật trồng rau, hoa lớp 4 (chương trình hiện hành) theo hình thức dạy học tại hiện trường. Phân tích việc xác định yêu cầu cần đạt, lựa chọn nội dung, phương pháp dạy học, phương pháp kiểm tra đánh giá thể hiện trong kế hoạch bài dạy đó để so sánh giữa hình thức dạy học tại hiện trường với hình thức dạy học trên lớp, từ đó rút ra kết luận sư phạm cần thiết về vận dụng hình thức dạy học tại hiện trường trong quá trình dạy học môn Kỹ thuật ở tiểu học
Môn kĩ thuật bài “Trồng cây rau, hoa” thuộc chủ đề Kỹ thuật trồng rau, hoa lớp 4 (chương trình hiện hành) theo hình thức dạy học tại hiện trường. Phân tích việc xác định yêu cầu cần đạt, lựa chọn nội dung, phương pháp dạy học, phương pháp kiểm tra đánh giá thể hiện trong kế hoạch bài dạy đó để so sánh giữa hình thức dạy học tại hiện trường với hình thức dạy học trên lớp, từ đó rút ra kết luận sư phạm cần thiết về vận dụng hình thức dạy học tại hiện trường trong quá trình dạy học môn Kỹ thuật ở tiểu học
thế nào là món hấp? trình bay quy trình chế biến và yêu cầu kĩ thuật 1 món ăn mà em thích
Hãy trình bày cách chế biến một món ăn làm chín thực phẩm trong nước nấu luộc kho ở gia đình mà em thích nhất nội dung trình bày gồm nguyên liệu cần dùng quy trình chế biến
em hãy nêu trình bày khái niệm của phương pháp luộc?kể tên 5 loại thực phẩm phổ biến phương pháp đó
