Question

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất của quá trình lên men tạo thành ancol etylic là:

A. 40%

B. 60%

C. 54%

D. 80%

Answer 1

Đáp án: B

Phương trình phản ứng : C₆H₁₂O₆  → l e n m e n 2C₂H₅OH + 2CO₂

Ta có n_C2H5OH = 2 mol

→ H = 2 . 180 2 . 300  × 100% = 60%