Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol peptit X mạch hở (X tạo bởi từ các amino axit có một nhóm amino và một nhóm cacboxylic) bằng lượng dung dịch NaOH gấp đôi lượng cần phản ứng, cô cạn dung dịch thu được hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lượng X là 78,2 gam. Số liên kết peptit trong X là:
A. 20
B. 9.
C. 10.
D. 18.
Chọn B.
Gọi số liên kết peptit là n. Khối lượng peptit là m. Ta sẽ tư duy từng bước như sau:
Khối lượng amino axit là: m + 0,1n.18.
Số mol NaOH phản ứng và dư là: 2.0,1(n + 1).
Số mol nước sinh ra (bằng số mol NaOH phản ứng): 0,1 (n + 1).
Khối lượng chất rắn sau phản ứng là:
m + 0,1.18n + 0,1.2(n + 1).40 - 0,1.18(n + 1) = m + 8(n + 1) - 1,8
m + 8(n + 1) - 1,8 - m = 8(n + 1) - 1,8 = 78,2 gam.
n = 9.