Thủy phân hoàn toàn 1 mol pentapeptit X mạch hở được 3 mol Gly, 1 mol Ala và 1 mol Vai. Nếu thủy phân không hoàn toàn X thì thu được hỗn hợp sản phẩm có Ala-Gly, Gly-Ala, Gly-Gly-Ala nhưng không có Val-Gly. Amino axit đầu N và ammo axit đầu C của X lần lượt là
A. Gly và Gly
B. Ala và Val
C. Gly và Val.
D. Ala và Gly.
Chọn đáp án C
Vì 1 mol X chỉ thu được 1 mol Ala Þ X chỉ có 1 mắt xích Ala
Các mạch ngắn: Gly-Ala
Chọn mạch dài nhất là mốc: Gly-Gly-Ala
Các mạch ngắn: Ala-Gly
Þ X có thể là Val-Gly-Gly-Ala-Gly (X1) hoặc Gly-Gly-Ala-Gly-Val (X2)
Nhưng vì không thu được Val-Gly Þ Loại X1 Þ X có cấu trúc X2
Vậy X có đầu N là Gly và đâu C là Val