Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài
Nguyễn Hoàng Nam

Số mg KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng triglixerit có trong 1 gam chất béo được gọi là chỉ số este của loại chất béo đó. Tính chỉ số este của một loại chất béo chứa 89% tristearin?

A. 168

B. 168

C. 1,68

D. 33,6

Ngô Quang Sinh
5 tháng 2 2019 lúc 13:28

Đáp án: A

Giả sử có 100 g chất béo => m(C17H35COO)3C3H5 = 89g

=> n tristeanin = 0,1 mol

(C17H35COO)3C3H5   + 3KOH  →  3C17H35COOK  + C3H5(OH)3

=> nKOH = 0,3 mol

=> chỉ số este = 0 , 3 . 56 . 1000 100  = 168


Các câu hỏi tương tự
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết
Nguyễn Hoàng Nam
Xem chi tiết