Question

Phát biểu nào sau đây không đúng?

A. Triolein có khả năng phản ứng cộng hidro (xt Ni, t⁰)

B. Chất béo bị thủy phân khi đung nóng trong dung dịch kiềm

C. Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo

D. các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước

Answer 1

Chọn đáp án C

Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo → Sai (glixerol)