Question

Một loại chất béo có chứa 89% tristearin và 11% axit stearic (theo khối lượng). Xà phòng hóa hoàn toàn 100 gam chất béo đó bằng dung dịch NaOH vừa đủ, sau phản ứng thu được m gam xà phòng. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?

A. 108,48

B. 103,65

C. 102,25

D. 124,56

Answer 1

Chọn B.

Trong 100 gam chất béo có 89 gam tristearin và 11 gam axit stearic.

Vậy muối thu được là C₁₇H₃₅COONa : 0,33873 mol Þ m = 103,65 gam