TK
Dung dịch keo được xem là một hỗn hợp đồng nhất, nhưng nó cũng có thể không đồng nhất (ví dụ: sữa, dầu trong nước). Nhũ tương là một tập hợp con của chất keo; do đó, nó có hầu hết các đặc tính của chất keo. Các hạt trong nhũ tương có kích thước trung gian (lớn hơn phân tử) so với các hạt trong dung dịch và huyền phù. Những hạt hoặc giọt này không phải là rắn trong tự nhiên. Do đó, so với các chất keo khác, nhũ tương khác nhau vì các hạt và môi trường đều là chất lỏng. Các hạt trong nhũ tương được gọi là vật liệu phân tán và môi trường phân tán (pha liên tục) tương tự như dung môi trong dung dịch. Nếu hai chất lỏng được kết hợp với nhau, một chất keo được gọi là nhũ tương có thể tạo ra (ví dụ: sữa). Đối với điều này, hai giải pháp phải là bất khả xâm phạm. Nhũ tương là mờ hoặc mờ. Tính chất của chúng phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nhiệt độ, kích thước giọt, phân bố giọt, lượng vật liệu phân tán, vv Nhũ tương không hình thành một cách tự nhiên vì chúng không ổn định. Chúng hình thành khi lắc, khuấy hoặc trộn bằng bất kỳ phương tiện nào. Các giọt trong nhũ tương có thể kết hợp với nhau và tạo thành các giọt lớn hơn khi trộn như thế này. Một chất nhũ hóa có thể được thêm vào này để tăng độ ổn định. Chất hoạt động bề mặt có thể hoạt động như chất nhũ hóa, do đó làm tăng tính ổn định động học của nhũ tương. Huyền phù Đình chỉ là một hỗn hợp không đồng nhất của các chất (ví dụ: nước bùn). Có hai thành phần trong một huyền phù, vật liệu phân tán và môi trường phân tán. Có các hạt rắn lớn hơn (vật liệu phân tán) phân bố trong môi trường phân tán. Môi trường có thể là chất lỏng, khí hoặc chất rắn. Nếu hệ thống treo được phép đứng yên trong một thời gian, các hạt có thể được lắng xuống đáy. Bằng cách trộn nó, một hệ thống treo có thể được hình thành một lần nữa. Các hạt trong huyền phù có thể nhìn thấy bằng mắt thường và thông qua quá trình lọc, chúng có thể được tách ra. Do các hạt lớn hơn, huyền phù có xu hướng mờ đục và không trong suốt.
• Nhũ tương là sự kết hợp của hai chất lỏng bất biến trong khi ở dạng huyền phù, hai thành phần có thể thuộc bất kỳ pha nào.
• Độ ổn định của nhũ tương có thể tăng lên bằng cách thêm chất nhũ hóa.
• Các hạt trong huyền phù có thể được tách ra bằng cách lọc, nhưng các hạt / giọt trong nhũ tương không thể tách rời bằng cách lọc.
Ngược lại với dung dịch, khi để yên một huyền phù thì hạt chất rắn sẽ lắn xuống đáy tạo một lớp cặn.
