1. Hương thơm lúa non gợi nhớ đến cốm và nguồn gốc của cốm
- “Cơn gió mùa hạ lướt qua vừng sen trên hồ, nhuần thấm cái hương thơm của lá, như bào trước mùa về của một thứ quà thanh nhã và tinh khiết”: cách cảm nhận bằng khứu giác
⇒ Cách vào bài tự nhiên, thể hiện sự tinh tế của tác giả
- Những hình ảnh, chi tiết về cốm:
+ Khi đi qua những cánh đồng xanh, ngửi thấy mùi thơm của bông lúa non
+ Trong cái vỏ xanh kia, có một giọt sữa trắng thơm, phảng phất hương vị ngàn hoa cỏ.
+ Dưới ánh nắng, giọt sữa dần dần đông lạ, bông láu ngày càng cong xuống, nặng vì cái chất quý trong sạch của Trời
+ Cách chế biến và các công đoạn làm cốm
+ Cốm làng Vòng là loại cốm dẻo, thơm và ngon nhất
⇒ Từ ngữ, hình ảnh, chọn lọc, tinh tế, giọng văn nhẹ nhàng, câu văn có nhịp điệu gần với nhịp thơ
⇒ Cốm là sản phẩm của bàn tay khéo léo, tinh tế
2. Giá trị của cốm
- Cốm là đặc sản của dân tộc: “Cốm là thức quà riêng của đất nước, là thức dâng của những cánh đồng lúa bát ngát xanh, mang trong hương vị tất cả cái mộc mạc, giản dị và thanh khiết của đồng quê nội cỏ An Nam”
- Hồng cốm là món quà sêu tết:
+ Màu sắc: xanh tươi và đỏ thắm
+ Hương vị: thanh đạm và ngọt sắc
⇒ Hai vị nâng đỡ nhau để hạnh phúc được lâu bền
⇒ Cốm là sản phẩm chứa đựng giá trị văn hóa và truyền thống của dân tộc. Qua đó, thể hiên sự trân trọng của tác giả đối với những giá trị của cốm
3. Cách thưởng thức cốm
- Ăn: thong thả từng chút một, vừa ăn vừa ngẫm nghĩ
- Mua:
+ Nhẹ nhàng mà nâng đỡ, chút chiu mà vuốt ve
+ Phải kính trọng cái lộc của Trời, cái khéo kéo của người và sự cố gắng tiềm tàng và nhẫn nại của thần Lúa
⇒ Lời bàn bạc, khuyên răn hết sức biếu cảm
⇒ Cái nhìn mới mẻ, sâu sắc về ẩm thực Việt Nam
tuy but ve canh sac va phong vi cua Ha Noi,dac biet la thu qua ,mon an binh di nhung the hien dam da huong vi rieng.
