a, Là quá trình chuyển đổi chất béo thành glyxerol và muối của acid béo
b, Số mol của 10kg xà phòng : \(n=\dfrac{m}{M}=\dfrac{10.10^3}{17.12+35.1+12+16+16+23}=\dfrac{10.10^3}{306}=0,0327.10^3\left(mol\right)\)
\(C_3H_5\left(OOCC_{17}H_{35}\right)_3+3NaOH->C_3H_5\left(OH\right)_3+3C_{17}H_{35}COONa\)
\(n_{chatbeopu}=n_{xaphong}=0,0327.10^3\left(mol\right)\)
\(n_{chatbeobd}=\dfrac{n_{chatbeopu}.100}{H}=\dfrac{0,0327.10^3.100}{85}=0,0385.10^3\left(mol\right)\)
\(=>m_{chatbeo}=n.M=0,0385.10^3.\left[\left(12.3+1.5\right)+\left(16+16+12+12.17+1.35\right).3\right]=34,265.10^3\left(g\right)=34,265\left(kg\right)\)
\(=>\) cần \(34,265kg\) chất béo
