Question

Để xà phòng hóa 100 kg dầu ăn thuộc loại triolein có chỉ số axit bằng 7 cần 14,10 kg natri hiđroxit. Giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn, khối lượng muối natri thu được là 

A. 108,6 kg 

B. 103,445 kg 

C. 118,245 kg 

D. 117,89 kg 

Answer 1

Chọn đáp án B

• mKOH để trung hòa axit béo tự do = 100000 x 7 = 700000 mg = 700 gam → nKOH = 12,5 mol.

nNaOH = 14100 : 40 = 352,5 mol → nNaOH để xà phòng hóa = 352,5 - 12,5 = 340 mol.

Giả sử triglixerit và axit béo tự do có dạng (RCOO)3C3H5 và RCOOH

RCOOH + NaOH → RCOONa + H2O

------------------12,5----------------12,5

(RCOO)3C3H5 + 3NaOH  3RCOONa + C3H5(OH)3

---------------------340----------------------------113,33

Theo BTKL: mRCOONa = 100 + 14,10 - 12,5 x 18 x 10-3 - 113,33 x 92 x 10-3 = 103,44864 kg