Question

Chất béo trung tính X có chỉ số xà phòng hóa là 198,24. Từ 400 kg X thu được m kg xà phòng Natri nguyên chất (hiệu suất của phản ứng là 100%). Giá trị của m là:

A. 413,216

B. 433,26

C. 445,034

D. 468,12

Answer 1

Đầu tiên chúng ta nhắc lại khái niệm chỉ số xà phòng hóa: Chỉ số xà phòng hóa là số miligam KOH cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo.

Khối lượng của KOH để xà phòng hóa hết lượng chất béo trên là:

Số mol NaOH để xà phòng hóa hết lượng chất béo trên là:

Vì đề bài cho chất béo trung tính, tức là chất béo chỉ gồm trieste mà không có axit béo tự do

Bảo toàn khối lượng: m_{xà phòng} = m_{chất béo} + m_NaOH - m_glixerol = 413,216 (kg)

                                                                                                       Đáp án A.