Chọn A.
Công thức cấu tạo của X là: R1OOC-(CH2)2-CH(NH2)-COOR2 (R1, R2 có thể là –CH3 và –C2H5).
B. Sai, Muối mononatri glutamat được sử dụng làm bột ngọt.
C. Sai, X có công thức phân tử là C8H15O4N.
D. Sai, Trong X chỉ chứa liên kết cộng hóa trị