Question

Axit tactric là hợp chất hữu cơ tạp chức, có mạch cacbon không phân nhánh, là nguyên nhân chính gây nên vị chua của quả nho. Biết rằng 1 mol axit tactric phản ứng được với tối đa 2 mol NaHCO₃. Công thức của axit tactric là

A. CH₃OOC–CH(OH)–COOH

B. HOOC–CH(CH₃)–CH(OH)–COOH

C. HOOC–CH(OH)–CH(OH)–CHO 

D. HOOC–CH(OH)–CH(OH)–COOH

Answer 1

Đáp án D

HOOC-CH(CH₃)-CH(OH)-COOH  phản ứng với 2 NaHCO₃ nhưng có mạch C phân nhánh

CH₃OOC-CH(OH)-COOH  và HOOC-CH(OH)-CH(OH)-CHO  có mạch C không phân nhánh nhưng chỉ phản ứng với 1 NaHCO₃