c) Em hãy giải thích:
- Khi nhai cơm, chúng ta cảm nhận được vị ngọt nhẹ.
- Để phân biệt vải tơ tằm thật và tơ tằm giả (thường là tơ tổng hợp), người ta đốt một mẫu vải nhỏ.
- Động vật ăn cỏ (ví dụ như trâu, bò) có thể tiêu hóa được cỏ còn con người thì không.
- Không nên giặt đồ may bằng vải tơ tằm với các loại bột/nước giặt có độ kiềm cao.
Khi nhai cơm, nước bột có men amylaza giúp phân hủy tinh bột thành đường maltose nên ta cảm thấy vị ngọt. Để phân biệt vải tơ tằm thật với tơ tắm giả (tơ tổng hợp), người ta đốt một mẩu vải nhỏ: tơ tằm thật là protein nên khi đốt có mùi khét như tóc và tro mịn, còn tơ tổng hợp sẽ chảy nhựa và mùi khét của nhựa. Động vật ăn cỏ như trâu bò có hệ tiêu hoá đặc biệt (dạ dày nhiều ngăn) và vi khuẩn có thể phân hủy xenlulozơ trong cỏ, trong khi con người không có
enzym xenlulaza nên không tiêu hoá được. Vải tơ tằm có thành phần protein nhạy cảm với kiềm, do đó không nên giặt vải tơ tằm bằng bột giặt hay nước giặt kiềm mà nên sử dụng xà phòng trung tính hoặc axit nhẹ.
