TN1: Glucose co nhóm chức andehit nên khi pha vào dung dịch phức chất bảc amoni và đun nóng, ion Ag+ bị khử và tạo ra lớp bạc sáng bám vào thành ống nghiệm (hiện tượng tráng bạc). TN2: Dung dịch iodine gặp dung dịch chứa tinh bột tạo phức màu xanh tím, vì vậy dung dịch chuyển màu xanh lam hoặc xanh tím. TN3: Lòng trắng trứng chủ yếu là protein. Khi đun nóng, protein bị biến tính và đông tụ, xuất hiện chất trắng đục và không còn lỏng nhũ ban đầu. TN4: Axit citric trong nước chanh làm các chất protein và cạnxi trong sữa bị kết tụa, sựa bị chua và xuất hiện các mảng lợn cợn.
TN1: Glucose la mot chat co tinh khu. Khi dua vao ong nghiem chua dung dich AgNO3/NH3 va dun nong, glucose se khu ion bac thanh bac kim loai bam tren thanh ong nghiem (hien tuong trang guong). TN2: Ho tinh bot gap dung dich iot se tao thanh phuc hop co mau xanh tim dam. TN3: Khi dun nong long trang trung, cac protein bi bien tinh nen tu trang thai long, trong suot se dong lai thanh trang duc. TN4: Nuoc chanh co tinh axit se lam sua tuoi bi chua va casein trong sua ket tua tao thanh cac mung luon suot.
